Doğru zamanda hasat edin
Öncelikle kuşburnu doğru zamanda hasat edilmelidir. En iyi ihtimalle, hasat en erken Ekim sonunda başlamalıdır. Meyve, Aralık ayına kadar gözle görülür bir kalite kaybetmez. Daha sonra, fermente olmaya, çürümeye başlama veya kuşlar tarafından zaten yenmiş olma riski yüksektir.
ayrıca oku
- Köpekler için kuşburnu - sağlıklı besin bolluğu
- Önce çiçekler, sonra kuşburnu
- Büyük etkisi olan küçük bir numara: Gül kalçalarından tohumları zahmetsizce çıkarın
Bütün meyve mi yoksa ezilmiş mi?
Kuşburnu bütün olarak kurutulabilir veya ezilebilir. Büyük meyvelerin doğranması tavsiye edilir. Bu onların daha hızlı kurumasına neden olur. Kuşburnu önceden yıkanmalıdır. Ek olarak, henüz yapmadıysanız, gövdeyi çıkarın.
Çekirdekli mi yoksa çekirdeksiz mi?
Kuşburnu yumuşak iken koparılmışsa, kuruma hazırlığı çok daha hızlıdır. Nedeni: Yumuşak olduğunda tohumlar çevredeki posadan kolayca çıkarılabilir.
Daha sonra çay yapmak için kuşburnu kullanmak isterseniz, tohumları çıkarmanız gerekmez. Kağıt hamuru gibi, vitamin bakımından son derece zengindirler. Ayrıca omega-3 ve omega-6 yağ asitleri içerirler. Taşı çıkarmak için meyve uzunlamasına kesilir. Daha sonra çekirdekler kazınabilir.
Kurutma nerede ve nasıl yapılır?
Kurutma için şu cihazları kullanabilirsiniz: kurutucu, fırın, ısıtıcı. Ayrıca kuşburnu açık havada kurutulabilir. Bunu yapmak için gazete veya fırın tepsisine serilirler. Bunun için kuru bir oda, balkon veya teras idealdir.
Kuşburnu kurutucuda veya fırında kurutmak istiyorsanız, sıcaklığı 40 ° C'nin üstüne ayarlamayın. Daha sıcak olursa enzimler ve vitaminler yok olur ve kuşburnu sağlık değerini kaybeder. Fırında, fırın kapağını aralık bırakmalısınız. Bu, nemin kaçmasına izin verir.
Lütfen aşağıdakilere dikkat edin:
- Kuşburnu düzenli olarak çevirin
- Çok kısadan daha uzun süre kurumasını bekleyin (küf oluşumu riskini azaltın)
- ne kadar sıcaksa o kadar hızlı kurur
- kuruduktan sonra hava geçirmez bir kapta istifleyin
Kurutulmuş kuşburnu kullanımları
Artık kuşburnu birkaç ay saklanabilir ve saklanabilir. Kuru olduklarında, diğerleri arasında aşağıdaki amaçlar için uygundurlar:
- Çay
- Meyve unu z. B. (bebek) yulaf lapası için, puding
- Smoothies
- Soslar
- Hayvan yemine ilave, örneğin köpekler için
- sonbahar ve kış dönemi için dekoratif amaçlar
İpuçları & Hileler
Çoğunlukla kuşburnunun çekirdekleri, çiçeğin kahverengiden siyaha ve kurumuş organların yapışma eğiliminde olduğu çiçeğin eski kısmından kolayca çıkarılabilir.
KKF
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
