Donma lehine ne konuşuyor
Hiç kimse sizi tamamen taze yapılmış bir pesto yemekten alıkoymak istemez. Daha iyisi yok. Ancak bir dondurucunun potansiyelinden ve alanından yararlanmak için birçok neden vardır.
- Yaz aylarında bol miktarda bulunan bitkileri işleyin
- Kullanılmayan pesto kalıntılarının boşa gitmesine izin vermeyin
- Yemek pişirmek için zamanın olmadığı günler için boşluk doldurucu
- Pesto'nun soğuk bir ortamda bozulmaması garanti edilir
ayrıca oku
- Ekmeği en iyi şekilde saklayın - yarın da tadı güzel olacak
- Yabani sarımsaklı pesto: Donmuşken tüm yıl boyunca bir zevk
- Yeşil biberin tadı da lezzetlidir
İpuçları
Dondurulmuş pesto idealdir, özellikle çocuklar okuldan sonra kendilerine yiyecek sağlamak zorunda kaldığında. Sadece birkaç basit adımda, deneyimsiz küçük aşçılar tarafından bile lezzetli bir yemeğe dönüştürülebilir.
Satın alınan pestoyu dondur
Ev yapımı bir pesto, ideal koşullar altında buzdolabında birkaç gün saklanabilirken, açılmış bir süpermarket kavanozunun içeriği çok daha hızlı tüketilmelidir.
Tabakta çeşit tercih edenler için artık miktar bozulur. Dondurulmadıkça. Ancak, bu bozulmadan hemen önce değil, tercihen kavanozu açtıktan hemen sonra yapılmalıdır.
Porsiyonlama, önemli bir adım
İçerdiği sıvı nedeniyle pestolar donarak tek bir sert topak haline gelecektir. Sonuç olarak, aslında ne kadarına ihtiyaç duyulduğu önemli değil, tüm pesto daha sonra çözülmelidir. Doğru porsiyonlama bu nedenle dondurmada en önemli şeydir.
- Büyük miktarlarda zararlıları bölmek
- ihtiyaç temelli kısımlarda
- Birkaç küçük kapta dondurun
Pesto, bir buz küpü tepsisine harika bir şekilde dökülebilir ve önceden dondurulabilir. Bireysel küplerle doğru miktar her zaman bir araya getirilebilir.
Etiketleme bir gerekliliktir
Belirli dondurulmuş ürünler, uygun etiketleme yapılmasa bile görünümlerinden açıkça tanımlanabilir. Durum pestoda farklıdır, örneğin yeşil varyantlarda. Ayrı ayrı pesto çeşitleri arasında ayrım yapmak zor olmakla kalmaz, aynı zamanda donmuş otlarla karıştırılma riski de vardır.
Renk kaybını telafi edin
Gözün de yemek yediği ve yeşil rengin öncelikle tazeliğe işaret ettiği iyi bilinmektedir. Ancak donmuş pesto durumunda, dondurucudaki eksi çizgi önemli bir renk kaybına neden olabilir. Bu özellikle popüler fesleğenli pesto için geçerlidir.
Çözüldükten sonra renk kaybı tersine çevrilemez. Birkaç taze ot ilavesiyle pesto, renk ve tat açısından baharatlandırılabilir.
Küçük tat kaybı
Dondurulmuş pestoların tadı, çözüldükten sonra taze hazırlanmış pestolardan bazen biraz daha az yoğun olur. Kalan tadı hala o kadar güzel ki donmaya değer. Bir damla limon suyu, taze çekilmiş biber ve benzerleri ile. Ä. tadı daha sonra yükseltilebilir.
dayanıklılık
Pestolu makarnayı seviyorsanız, kesinlikle uzun süre dondurucuda bırakmayacaksınız. Yine de bilgi için: Optimum koşullar altında dondurulmuş bir pesto, dondurucuda bir yıla kolayca dayanabilir.
Dondurucuda tercihen en soğuk alana yerleştirilmelidirler. Hazırlandıktan hemen sonra paketlenmeleri ve dondurulmaları da önemlidir. Ancak önceden ısıtılmış pestoların tamamen soğuk olması gerekir.
Dondurulmuş pesto çözün
Bir pesto, tercihen gece boyunca bir buzdolabında yavaşça çözülmelidir. Isıtılabilen veya ısıtılması gereken çeşitler, düşük ısıda bir tencerede daha hızlı çözülebilir.
Hızlı okuyucular için sonuç:
- Uygun pestolar: Ev yapımı ve satın alınan pestoto
- Porsiyonlama: Pestoyu uygun porsiyon boyutlarına bölün; çözülmeyi kolaylaştırır
- Etiketleme: diğer donmuş yiyeceklerle karıştırılma riski; Kabı etiketlediğinizden emin olun
- Raf ömrü: bir yıla kadar yenilebilir kalır
- Çözülme: Gece boyunca buzdolabında nazikçe
- Alternatif olarak: kısık ateşte bir tencerede; sadece ısıya uyumlu çeşitler
- Renk kaybı: eksi dereceler renk değişikliklerine neden olur; Pesto yenilebilir kalıyor
- İpucu: Çözdürdükten sonra rengi taze bitkilerle renklendirin
- Tat değişikliği: tat biraz azalır; Baharat mümkün
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
