Rezene yetiştirme zamanı
Doğrudan tarlaya ekilirse, rezene bitkilerinin hasat edilebilir bir boyuta ulaşması için yaklaşık 12 haftaya ihtiyacı vardır. Bununla birlikte, bu lezzetli sebzenin yumrularını kullanmak istiyorsanız, bu esas olarak doğrudur. Öte yandan, öncelikle rezene tohumlarını hedefliyorsanız, çiçeklerin yaz ortasında olgunlaşmasını beklemeniz gerekir.
ayrıca oku
- Kendi sebze bahçenizde başarıyla yetiştirilen rezene
- Rezenenin doğru ekimi
- Rezenenin kurutulması ve depolanması
Rezenenin odunlaşmasını önleyin
Rezene soğanları bir insan yumruğu büyüklüğüne ulaştığında, taze tüketim veya dondurmak için hasat edilebilirler. Sebze tarlasında daha uzun süre kalırsanız, büyüyebilir ve daha sonra taze olarak hasat edilebilirsiniz. Bununla birlikte, yumru köklerin odunlaşmasını önlemek için bitkileri aşırı ısıdan ve toprak altı kurumasından korumalısınız.
Baharatlı rezene tohumlarının hasat edilmesi
Sevilen rezene tohumlarına ulaşmak için rezene otunun çiçek açmasını beklemeniz gerekir. Bu, yaz ortasında altın sarısı şemsiye şeklinde görülür ve özellikle baharatlı rezene denen şeyde belirgindir. Bitkiyi doğrudan yumruların üzerinde keserek aromatik tohumları hasat edin.
Rezene tohumlarını bitkiden kolayca ayırın
Rezene tohumlarını hasat etmek, onları solmuş otlu bitkilerden hasat ederseniz, özellikle karmaşık değildir. Bunu yapmak için, buketleri kurutmak için olgunlaştırmak ve bağlamak için doğru zamanı bekleyin. Düzgün ve temiz bir yüzeyin üzerinde baş aşağı asılırsa düşen rezene tohumları rahatlıkla toplanabilir.
Sebze olarak taze rezene
Aromatik yumruları ile taze rezene ağustos ayından kış başlangıcına kadar taze sebze olarak tüketilebilir. Hem insanlar hem de köpekler için çiğ veya pişmiş olarak sindirilebilir.
İpuçları & Hileler
Doğru hasat zamanını görmezden geldiyseniz, odunsu rezene soğanı çıkarıp atmanız gerekmez. Örneğin, tohumları toplamak için eski yaprakları kesin ve yeni yaprakların filizlenmesini bekleyin. Bunlar daha sonra salatalara veya karışık sebzelere işlenebilir.
