Kuşburnu hasadı - nasıl gidiyor?

Kuşburnu hasadı - nasıl gidiyor?

En iyi zaman sorusu

Kuşburnu çeşidine bağlı olarak farklı zamanlarda olgunlaşır. Erken bitkiler meyveleri Eylül ortasında olgunlaştırır. Diğerleri sonbahara kadar olgunlaşmaz. Temel olarak, kuşburnuları kuru ve güneşli günlerde hasat etmeyi düşünmelisiniz. Yağmurlu günlerde C vitamini içeriği daha düşüktür ve kabuktaki nemden dolayı depolanması daha zordur.

ayrıca oku

  • Kuşburnuları Bu Kadar Sağlıklı Yapan Nedir?
  • Kuşburnu kurutmak ve sonra?
  • Köpekler için kuşburnu - sağlıklı besin bolluğu

Kuşburnuları işlemek için en iyi hasat zamanı

Kuşburnu püre, reçel veya başka yiyecekler yapmak için kullanmayı düşünüyorsanız, erken hasat etmelisiniz. Parlak kırmızı bir kabukla fark edilebilen olgunluğa ulaşır ulaşmaz toplanmaları gerekir. Bu genellikle Eylül ortası ile Kasım arasındaki durumdur.

Saf kuşburnunun tadını çıkarmak için en iyi hasat zamanı

Kuşburnuları çiğ kemirmek istiyorsanız, sonbaharda ilk don döneminden sonra en erken sonbaharda ve Aralık ayı sonunda hasat etmelisiniz. En geç Şubat ayına kadar hasat edilebilirler ve bu sayede daha fazla kururlar.

Düşük sıcaklıklar, kuşburnuları daha yumuşak ve daha lezzetli hale getirir. Görülebilir:

  • camsı görünümlü bir kasede
  • meyveler bir parmak dokunuşuyla hafifçe pes eder
  • içindeki et miskli

Kuşburnu nasıl hasat edilir?

Kuşburnu elle toplanır. Genellikle birkaç geçiş gereklidir, çünkü tüm meyveler aynı anda olgunlaşmaz. Elleri bitkinin dallarındaki sivri dikenlerin neden olduğu yaralanmalardan korumak için önlem olarak gül eldiven gibi eldivenler giyilmelidir.

Onlarla ne yapabilirsiniz?

Kuşburnu yumuşak bir durumda hasat edilirse, çekirdekler (aslında fındık) daha kolay çıkarılabilir. Bu meyveler daha fazla işlenecekse bu avantajlıdır. Kurutulmuş ve saf olarak tüketilmelerinin yanı sıra şu amaçlarla da kullanılabilirler:

  • Muş
  • reçel
  • jöle
  • Çay
  • Meyve suyu
  • Şarap
  • likör
  • Hamur işleri (örneğin doldurmak için)

İpuçları & Hileler

Kuşburnu, soğuk sonbahar ve kış aylarında soğuk algınlığı ile karakterize edilen mükemmel besindir.C vitamini açısından zengindir ve bu nedenle çiğ olarak tüketilmeli veya sadece hafifçe ısıtılmalıdır. Sıcaklık çok yüksekse, C vitamini hızla yok olur.

KKF