Ayçiçeklerini tüketim veya ekim için hasat etmek

Ayçiçeklerini tüketim veya ekim için hasat etmek

Ayçekirdeği ne zaman hasat edilir?

Ayçekirdeği, ayçiçeği çiçeğinin başından kolayca çıkarılabildiğinde olgunlaşır.

ayrıca oku

  • Ayçiçekleri zehirli değildir, hatta yenilebilir
  • Ayçiçeği ekimi - ekerken nelere dikkat edilmeli
  • Ayçiçeklerini kendiniz yetiştirin - bu böyle çalışır!

Çekirdekler, çeşide bağlı olarak kahverengi veya siyah beyaz renkli çok sert bir kabuğa sahiptir.

Ayçiçeği çiçeklerinin dışarıda olgunlaşmasına izin verin

Ayçekirdeğinin dışarıda bitki üzerinde olgunlaşmasına izin vermek en iyisidir. Onları önceden hasat ederseniz, çürüme veya tohum olarak kullanılmaya uygun olmama riski vardır.

Kuşlar ve sincaplar, çiçekleri gerçekten olgunlaşmadan çekirdeklerinden koparmayı severler. Bu nedenle ayçiçeği başlarını korumalısınız.

Kuşları ve sincapları çekirdeklerden uzak tutmak için çiçek başının üzerine geçirgen bir bez veya kağıt torba bağlayın. Ancak kağıdın dezavantajı, her sağanaktan sonra kapağı değiştirmeniz gerektiğidir.

Çekirdekleri böyle hasat edersiniz

Çiçek başları, tohumlar tamamen olgunlaşana kadar sap üzerinde kalır. Çiçek başının arkasının tamamen kahverengi ve dokunulduğunda kuru olduğunu söyleyebilirsiniz.

Şimdi çiçek başlarını ambalajıyla birlikte kesin ve eve getirin.

Tohumların çoğu sadece sallayarak dökülür. Gerisi bir fırça ile kafadan çıkarılır.

Hasattan sonra

Ardından çekirdekleri depolamaya veya tüketime hazırlayın:

  • Elek içindeki tohumları yıkayın
  • Bir havluda saklayın
  • Birkaç saat kurumasını bekleyin
  • Sonra kavurun veya sıkın
  • Ekim için tohumları kağıt torbalara koyun
  • Kuru bir yerde saklayın

Çekirdekleri kızartın veya sıkın

Çekirdekleri fırında kavurup ara öğün olarak yiyebilirsiniz. Ayrıca pişirme için de çok uygundurlar.

Kendi yağ değirmeniniz varsa, yağ yapmak için çekirdeklere de basılabilir. Ancak bu yalnızca daha büyük miktarlarda ayçiçeği çekirdeği için faydalıdır.

İpuçları & Hileler

Ayçekirdeği protein açısından oldukça zengindir. Örneğin, sadece 100 gram gevşetilmiş çekirdek bir biftekten daha fazla protein içerir.