Hasat frenk soğanı
Sadece taze frenk soğanı saplarını kullanmak istiyorsan, çiçek açmadan önce hasat etmelisin. Çiçek sapları sertleşir ve çok sertleşir, aynı zamanda aromalarını kaybeder ve bunun yerine acı bir tat alırlar. Bu nedenle bitkinin çiçek açmasını önlemek için frenk soğanı saplarını düzenli olarak kesmelisiniz. Bu durumda, tüm yıl boyunca frenk soğanı da hasat edebilirsiniz. Ancak, frenk soğanı hem çiçekleri hem de tomurcukları yenilebilir - bir deneyin!
ayrıca oku
- Frenk soğanı doğru şekilde hasat edin
- Frenk soğanı koruyun
- Frenk soğanı kurutabilir misin?
Frenk soğanı hazırlayın
Her şeyden önce, kesilmiş frenk soğanı saplarını sıralayın: Sadece gevrek yeşil ve sağlıklı görünenleri kullanın, ancak solmuş sapları ayırmalısınız. Şimdi pipetleri akan su altında iyice yıkayın ve ardından temiz bir mutfak havlusu ile kurulayın. Ardından sapları keskin bir mutfak veya bitki makası ile kullanıma hazır rulolar halinde kesin. Bu arada, tüm sapların dondurulması tavsiye edilmez çünkü çözüldükten sonra artık kesilemezler.
Frenk soğanı dondur
Hazırlanan frenk soğanı artık birkaç yöntemle dondurulabilir.
1. Ruloları büyük miktarlarda sızdırmaz bir teneke kutuya veya bir dondurucu poşetine doldurun. Frenk soğanı, donmuş olsalar bile nemli olmadıkları sürece gevşek kalır, böylece gerekli miktarları kolayca çıkarabilirsiniz.
2. Bunun yerine, frenk soğanı porsiyonlar halinde dondurulabilir: İstenilen miktarı bir buz küpü kabının veya benzer şekilde küçük kapların ayrı bölmelerine dökün. Daha iyi stabilite için, otları su veya iyi bir bitkisel yağ ile doldurabilirsiniz (örn. Daha sonra salata sosu için).
3. Kişisel zevkinize bağlı olarak, bir ot karışımını da (muhtemelen doğranmış soğan ve / veya sarımsakla birlikte) bir araya getirebilir ve dondurabilirsiniz. Bu, yemek pişirirken hazır bir karışımınız olduğu anlamına gelir - örneğin soslar veya çorbalar için.
4. Frenk soğanı tereyağı hazırlayın ve porsiyonlar halinde dondurun - tavadan veya ızgaradan alınan sulu bir parça biftek ile harika.
Dondurulmuş frenk soğanı mümkünse altı ay içinde tüketilmelidir - bundan sonra tadı büyük ölçüde kaybolur. Aromatik çiçekler de tarif edildiği gibi dondurulabilir, sadece tomurcuklar yerleştirilmelidir.
İpuçları & Hileler
Dondurulmuş frenk soğanı kullanılmadan önce çözülmemelidir, çünkü bu hücre duvarlarını patlatır ve rulolar sonunda peltemsi ve tadı zayıf hale gelir.
IJA
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
