Ayrıca ilkbaharda yenilebilir mantarları toplayın
Bahar ayrıca bazı ormanlık alanlarda bazı yenilebilir mantar türleri sunar, ancak bunlar genellikle tat açısından yaz halefleriyle rekabet edemez:
- Mart salyangozu
- Ladin kozalakları
- Morel türleri
- kabarcıklı bardaklar
ayrıca oku
- Sonbaharda yürüyüşlerde lezzetli mantarları toplayın
- Lezzetli mantarlar - meyve veya sebzeye mi aitler?
- Çim biçmeye hangi zamanlarda izin verilir?
Bu tür mantarların Mart ve Nisan aylarında ortaya çıkmasından sonra, Mayıs ayından itibaren ormanda genellikle çeşitli porçini mantarları bulunabilir.
Yaz mantarları
Yaz aylarında, özellikle birkaç günlük yağışlı dönemlerden sonra, mantarlar genellikle toplu halde ormanlarda ve yol kenarlarında bulunabilir. Bunlar arasında bazen aşağıdaki türlerin büyük örneklerini bulabilirsiniz:
- Boletus
- Mantarlar
- Güneş şemsiyeleri
Sebzeler gibi güneş şemsiyeleri ve porçini mantarları da sağlıklı et ikameleri olarak uygundur, hatta şnitzel gibi ekmekli ve kızartılabilirler. Yaz boyunca, ormanın altını olan chanterelles, ince zevkleriyle sizi çağırır.
Sonbaharda tipik mantarlar
Pek çok yerde, sonbahar hala yeterince sıcak olduğunda pek çok porçini mantarı, mantar ve mantar mantarı örneğine sahiptir. Kestane ve Boviste, Hallimasch ile birlikte tipik olarak Ağustos ve Eylül aylarında bulunan mantar çeşitleridir. Sonbaharda ormanda bol miktarda mantar bulunsa da, koleksiyoncuların tüm şansına rağmen aşırı güven duymamalısınız. Sadece güvenle yenilebilir olduğunu belirleyebileceğiniz sepetteki mantarları eve götürün.
Mantarları doğru seçin
Mantarlar, ağır metaller gibi daha fazla kirletici madde emme eğiliminde olduğundan, yoğun yolların ve endüstriyel tesislerin yakınında toplanmamalıdırlar. Ek olarak, mantarların doğal olarak çoğalmaya devam edebilmesi için her yere her zaman birkaç örnek bırakmalısınız. Mantarları dikkatlice yerden bükün veya keskin bir bıçakla kesin, böylece başka bir meyve gövdesi kısa sürede miselyumdan çıkabilsin.
İpuçları & Hileler
Yağmurlu bir mevsimi birkaç sıcak gün izlediğinde, mantar toplayıcılar çok sayıda mantar yeme şansına sahiptir. Bu noktada, meyve veren cisimler genellikle topraktaki miselyumdan dışarı fırlar.
