Acı biber ve jalapeno nasıl farklıdır?

Acı biber ve jalapeno nasıl farklıdır?

Jalapeno hakkında bilmeniz gerekenler

  • büyük biber çeşitlerine aittir
  • yuvarlak bir uca doğru incelir
  • acı, hafif toprak tadı
  • Olgunlaştığında aroma tatlı olur
  • kırmızı veya yeşil mevcut
  • oldukça hoş bir netlik (Scoville ölçeğinde 5-7)
  • soslar, dolgular, pizza malzemeleri, salatalar veya kurutulmuş
  • biber çeşidine ait Capsicum Anuum
  • aslında yıllık, ancak vicdanlı özenle yinelenen

Acı biber hakkında ilginç gerçekler

  • uzun, dar şekil
  • hemen hemen tüm renklerde mevcuttur
  • çok çeşitli müstehcenlik (hafif ve tatlıdan ateşli sıcağa kadar değişir)
  • Bölmelerin uzunluğu yaklaşık 10-20 cm'dir
  • Kabukların çapı genellikle 1-2 cm'dir
  • kırmızı biber baharatları yapmak için kullanılır
  • Güneydoğu Asya'dan geliyor
  • Ağustos'tan Ekim'e kadar hasat zamanı

Jalapeno ve acı biber arasındaki fark

Özetle, acı biber ve jalapeno sadece dışarıdan çok benzer değil. Her ikisi de aynı sebze çeşidinden gelir ve diğer meyvelerin aksine, kapsaisin içeriğinden dolayı belirgin derecede müstehcenliğe sahiptir. Ama bu tam olarak ana farkın yattığı yerdir. Jalapeno, müstehcenliğiyle bilinir, bu yüzden herkes ateşli tadı biber çeşidiyle ilişkilendirir. Tabii ki, keskin aroması acı biberle de ilişkilidir, ancak uzmanlar da güzel ve hatta tatlı tadabileceklerini bilirler. Özellikle yeşil olduğunda, kapsaisin henüz tam olarak oluşmamışsa, biberlerin tadı hoş bir hafiftir. Biraz bilgi birikimiyle, iki kırmızı biber türünü daha yakından inceleyerek şekillerine göre ayırt edebilirsiniz. Acı biberler genellikle biraz daha büyüktür,jalapeno yuvarlak bir uca sahiptir. Onu diğer biber çeşitlerinden ayırmak ek bir zorluktur. Sonuç olarak, bir yemeği hazırlarken jalapeno veya acı biber kullanmanızın tadı çok az fark eder.

ayrıca oku

  • Acı biberin acı biberden farkı nedir?
  • Bireysel ısırgan otu türleri nasıl farklılık gösterir?
  • Vadideki zambaklar ve kardelenler arasındaki fark nedir?