Fırfırlı anne tavuğu kurutmalı mı yoksa dondurmalı mısın?

Fırfırlı anne tavuğu kurutmalı mı yoksa dondurmalı mısın?

Fırfırlı anne tavuğu uygun şekilde hazırlayın

Bununla birlikte, Krause ana tavuğunu hazırlamadan veya korumadan önce, sizi bekleyen çok iş var: Bu mantarın dar dallarında bir fırça veya nemli bir bezle çıkarılamayan çok fazla kir birikiyor. Bu nedenle, Krause ana tavuğu, kum ve çam iğnelerine ek olarak yanlışlıkla kurumaması ve bir veya iki böcek yememesi için her zaman yıkanmalıdır.

ayrıca oku

  • Özel aroma için: kıvırcık anne tavuğu kurutun
  • Zor bir girişim: fırfırlı ana tavuğu düzgün bir şekilde temizlemek
  • Karahindibaları dondurmak mı yoksa kurutmak mı istersiniz?

Fırfırlı anne tavuğu tutmak - bu seçeneklere sahipsiniz

Diğer bazı mantar türlerinin aksine fırfırlı ana tavuk kuruyarak veya dondurarak lezzetini kaybetmez. Temel olarak, hangi tür korumayı seçtiğiniz önemli değildir: Her şeyden önce, mantarı dondurmak veya kurutmak isteyip istemediğiniz, planlanan daha sonraki kullanıma bağlıdır. Kurutulmuş mantarların daha aromatik bir tadı vardır, ancak dondurma daha hızlı ve daha kolay saklama yöntemidir.

Buzdolabında

Temizlendiğinde ve küçük parçalar halinde kesildiğinde, kıvrılmış ana tavuk, buzdolabının sebzeliğinde saklamanız şartıyla yaklaşık bir ila iki gün kalacaktır. Bunları plastik bir kutu veya benzeri bir kutuya koymayın, kuru ve temiz bir mutfak havlusuna (tercihen pamuk veya ketenden yapılmış) sarın. Bitmiş bir yemek ayrıca bir günlüğüne buzdolabında geçici olarak saklanabilir.

Donmak

Fırfırlı anne tavuğun ısırık büyüklüğünde ve temizlenmiş parçaları, dondurulmadan önce birkaç dakika kaynar tuzlu suda haşlanmalıdır. Daha sonra parçaları iyice kurutun ve en az eksi 18 ° C sıcaklıkta bir dondurucuda dondurun. Hazır yemekler de dondurulabilir ancak en fazla iki ila üç ay saklanabilirler.

kuru

Krause anne tavuğu fırında veya özel bir kurutucuda kurutulmalıdır, ancak asla havada kurutulmamalıdır.

İpuçları

Krause Glucke'yi karışık mantar tabağının bir parçası olarak kullanmayın ve mümkünse sadece kendi başına saklayın: yoğun aroması diğer tüm lezzetleri zaten beyazlatacaktır.

Bahçe günlüğü tazelik ABC

Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak