Yeşil fasulyeyi asla çiğ yemeyin
Yeşil fasulye, tıpkı Fransız fasulyesi veya ateş fasulyesi gibi diğer kuru fasulye gibi insanlar için zehirli olan protein bileşiği phasin içerir. Tüm proteinler gibi, Phasin de ısıya duyarlıdır ve bu nedenle pişirildiğinde yok olur. Güvenli tarafta olmak için yeşil fasulyenin en az 10 dakika pişmesi gerekir.
ayrıca oku
- Fransız fasulyesinin dondurulması: İşte böyle yapılır
- Kendi bahçenize Fransız fasulyesi ekin
- Çiğ fasulye zehirlidir
Fransız fasulyesini çiğ yediğinizde ne olur?
Yeşil fasulye, ham haliyle oldukça zehirlidir. Beş fasulye, bir yetişkinde ciddi zehirlenme belirtilerine neden olmak için yeterlidir. Phasin kandaki oksijen taşınmasını etkilediğinden, iki ila üç saat sonra aşağıdaki semptomlar ortaya çıkar:
- baş ağrısı
- Kusmak
- mide bulantısı
- ishal
- karın ağrısı
- titreme
- Nöbetler
- şok
Ondan fazla fasulye tüketilirse ölüm bile gerçekleşebilir. Yeşil fasulye özellikle çocuklar için tehlikelidir. Düşük vücut ağırlıkları nedeniyle beş fasulye çocuklarda ölümcül zehirlenmeye neden olmak için yeterlidir.
Zehirlenme durumunda ne yapmalı
Yalnızca bir fasulye yenmişse, yeterli miktarda sıvı zehirlenmeye karşı koyabilir. Bununla birlikte, fasulye zehirlenmesinden şüpheleniliyorsa, zehirin alınacağı bir hastaneye hemen gidilmelidir.
Zehirlenmeyi önleyin
Küçük çocuklarınız ve evcil hayvanlarınız varsa, yeşil fasulyeleri çitlemeniz tavsiye edilir. Hasat sırasında fasulyelerin yanlış ellere düşmemesine de dikkat etmelisiniz. Her zaman yeşil fasulyenizi iyice pişirin ve arta kalanları atın.
İpuçları
Şimdi panik yapmayın ve yeşil fasulyenizi bahçenizden uzaklaştırın. Çiğ fasulye özellikle çekici değildir, bu nedenle bir çocuğun onlara zarar vermesi son derece düşük bir ihtimaldir.
