Meyvenin yapısı
Nar, deri benzeri bir kabuk ile dışarıdan korunmaktadır. Kabuğun içinde meyve ince beyaz kabukları ile bölmelere ayrılır. Odaların içinde camsı görünümlü, kırmızı renkli, sulu bir meyve kabuğu ile çevrelenmiş çok sayıda tohum vardır. Bu tohumlar, narda aslında yenen şeylerdir.
ayrıca oku
- Narlar uzun süre saklanabilir
- Baharat olarak kurutulmuş nar taneleri
- Köpek mamasında nar
Narın kullanımı
Narlar olgunlaşmadıkları için olgunlaştıklarında hasat edilmelidir. Olgun meyveler tatlı olarak en iyi çiğ tada sahiptir, ancak aynı zamanda çiğ olarak da salataları, çorbaları, içecekleri veya dondurmaları rafine etmek için kullanılabilir. Çekirdekler ayrıca av eti ve kümes hayvanları yemekleri için çeşni olarak da kullanılır. Endüstride narlar işlenerek meyve suyu ve şurup haline getirilir ve renklendirme elde etmek için kabuk ve kökleri kullanılır.
Nar mevsimi
Almanya'da yıl boyunca taze nar satın alamazsınız. Haziran-Eylül aylarında narlar Kuzey Afrika veya İsrail'den, Ekim-Aralık ayları arasında ise İtalya veya İspanya'dan geliyor. Sezonun geri kalanında ya onları alamazsınız ya da oldukça pahalıdır.
Düzenli olarak nar yemeyi seven biri için lezzetli çekirdeklerin dondurulması iyi bir fikirdir, böylece bu süre zarfında her zaman taze nar çekirdeklerini tadabilirsiniz. Soğuk, koruyucu görevi görür, dondurulmuş tanelerin kalitesi kabaca taze tanelerin kalitesine karşılık gelir. İçerik kaybı, diğer depolama ve işleme türlerine göre daha azdır.
Narları dondurarak koruyun
Görüşler farklılık gösterse de: prensip olarak nar taneleri tadı zarar vermeden dondurulabilir. Bunu yapmak için tohumları ince bir tabaka halinde pişirme kağıdına yayın. Dondurulduktan sonra, bir dondurucu poşetine konulabilir ve saklama için dondurucuya konulabilir.
İpuçları & Hileler
Tek bir meyve yaklaşık 400 yakut kırmızısı tohum içerir. Sert kabuğuyla korunarak buzdolabında birkaç hafta taze kalırlar.
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
