Kestane saklamak için temel gereksinimler
Satın alırken veya hasat ederken seçtiğiniz kestanelerin taze olmasına dikkat edin. Bunu aşağıdaki özelliklerden tanıyabilirsiniz:
- yüksek güç
- oldukça zor
- pürüzsüz, parlak cilt
ayrıca oku
- Dondurucu kestane - kestanelerinizi bu şekilde daha uzun süre saklayabilirsiniz
- Fesleğeni uygun şekilde saklayın ve daha uzun süre taze tutun
- Noel öncesi sıcak kestane
Yumuşak, hafif ve kırışmış kestanelerden uzak durmalısınız. Muhtemelen artık taze değiller.
Kolay bozulabilen meyveler
Kestane nispeten çabuk bozulur. Düşük su içeriğine sahiptirler. Ayrıca nemi hızla kaybederler. Kestaneler çabuk kurur ve bu nedenle kesinlikle yenmez. Ayrıca meyveler karbonhidrat (şeker ve nişasta) bakımından zengindir ve bu nedenle mantarlar için ideal bir üreme alanı sunar.
Solucanlara duyarlılık da dikkate alınmalıdır. Enfekte meyveleri ayırmalısınız. Şüpheli kestaneler en iyi şekilde bir kase suya konur. Su yüzeyinde yüzen kuruyemişler solucanlarla istila edilmiştir ve bu nedenle hızla atılmalıdır.
Kestane nasıl düzgün şekilde saklanır
- Taze kestaneleri hava geçirgen bir sepete koyun.
- Bu yüzden kuruyemişleri kuru, karanlık ve serin bir odada saklayın.
İpuçları
Kiler, tavan arası veya kiler kestane saklamak için uygun yerlerdir. Üç aya kadar orada kalıyorlar.
Tatlı kestaneleri buzdolabında saklayın.
Alternatif olarak, kestanelerinizi genellikle sadece birkaç hafta taze kaldıkları buzdolabında saklayabilirsiniz. Kestaneleri delikli plastik bir torbaya koyun.
Kestaneleri oda sıcaklığında saklayın
Kestanenizi bir hafta içinde tüketeceğinizden eminseniz oda sıcaklığında muhafaza etme seçeneğiniz de var.
Tatlı kestaneleri kumlu bir kovaya koyun
Diğer bir seçenek de kestaneleri kuru kumlu bir kovada (veya benzeri bir kapta) saklamaktır. Birkaç ay formda kalıyorlar.
Kestaneleri dondurun ve uzun süre saklayın
Raf ömrünü altı aya uzatmak istiyorsanız, önce kestanelerinizi kesip, daha sonra haşlamanız ve soymanız ve son olarak uygun kaplara doldurup dondurucuya taşımanız gerekir.
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
