Dondurucudan yaz meyveleri: Tatlı kirazları dondurun

Dondurucudan yaz meyveleri: Tatlı kirazları dondurun

Tatlı kirazları dondurmak için hazırlayın

Tatlı kirazları dondurmak istiyorsanız, taze çekilmiş veya yeni alınmış kirazları kullanmalısınız. Tatlı kirazlar her gün aromalarını kaybederler. Ayrıca kahverengi lekeler veya başka tuhaflıklar olmamalıdır, çünkü bu dondurulmuş durumda raf ömürlerini büyük ölçüde azaltır ve tatlı kirazların tadı da zarar görür.

Kirazları yıkayın, iyice süzün ve saplarını çıkarın. Şimdi, tatlı kirazları dondurmadan önce çekirdeklerini çıkarmak isteyip istemediğinize karar vermelisiniz. Önceden çekirdeklendirilen kirazlar, gerekirse herhangi bir ek çalışma adımı olmaksızın kullanılabilir. Çekirdekli dondurulmuş kirazlar, taze tatlı kirazlara göre daha sulu kalma ve yarı dondurulduğunda daha kolay çekilme avantajına sahiptir.

ayrıca oku

  • Dondurucuda daha uzun raf ömrü: krem ​​peyniri dondurun
  • Vişnelerin dondurulması - talimatlar ve değerli ipuçları
  • Kırmızı lahanayı saklayın: Buzdolabında, mahzende veya dondurucuda

Adım adım dondurma

  1. Hazırlanan tatlı kirazları bir kesme tahtası veya tepsiye yan yana yayın ve en az iki saat *** dondurucuda bekletin. Bu adım özellikle çekirdeksiz kirazlar için önemlidir çünkü kirazların birlikte donarak bir topak haline gelmesini engeller.
  2. Dondurulmuş kirazları dondurucuda güvenli kaplara dökün. Dondurucu poşetler, pamuklu poşetler ve plastik veya paslanmaz çelik kutular arasından seçim yapabilirsiniz. Kapları donma tarihi ile etiketleyin ve dikkatlice kapatın.
  3. Önceden dondurulmuş tatlı kirazları dondurucu kaplarına tekrar dondurucuya koyun. -18 ° C'de, bir yıllık depolamadan sonra bile tadı güzeldir.

Tatlı kirazları çözün ve işleyin

Çözdürme türü, tatlı kirazları nasıl kullanmayı planladığınıza bağlıdır. Örneğin taze hazırlanmış bir komposto için kirazları tencereye doğrudan dondurarak koyabilirsiniz. Soğuk tatlılar veya pişirme için tatlı kirazlara ihtiyaç duyulursa, bunları bir elek içinde çözebilir ve aynı zamanda damlayan kiraz suyunu yakalayabilirsiniz.

Henüz kirazlarınızı çekmediyseniz, şu şekilde devam edin: Tatlı kirazları dondurucudan çıkarın ve keskin bir bıçakla kolayca kesene kadar çözülmesini bekleyin. Bu durumda kirazları taşlarsanız, taş etinden daha kolay ayrılır ve kirazlar, taze tatlı kirazları taşlamanıza göre daha az meyve suyu kaybeder.

Çözdürülmüş tatlı kirazlar, taze meyvelere göre çok daha yumuşak bir kıvama sahiptir. Ama iyi tatlarını ve vitaminlerini korudukları için tatlı kirazları dondurmaya değer.