Sarımsak turşusu ve ayak parmağında sağlığın teşviki

Ekle: Bu alanınız var

Sarımsak iyi bir tat için ihtiyacı olan her şeye zaten sahiptir. Kavanozdaki ampule çok fazla şey eklenmek zorunda değildir. İyi bir zeytinyağı, onu uzun süre sağlıklı ve lezzetli tutan en iyi arkadaştır. Sirke ve yağ kombinasyonu da koruyucu olarak değerini kanıtlamıştır.

ayrıca oku

Atıştırmalık veya baharatlı garnitür - tost sarımsak
Sarımsak ekmenin en iyi zamanı ne zamandır?
Sarımsak Kedilere Zehirli mi?

Bununla birlikte, kendi hayal gücünüzün bu basit temel varyantlarla yavaşlatılmasına gerek yoktur. Sarımsağın ek tatlara ihtiyacı yoktur, ancak bazılarıyla çok iyi gidebilir.

biberiye, kekik ve kekik gibi yoğun kokulu otlar
kurutulmuş acı biber
Karabiber ve ardıç meyveleri
Karanfil ve defne yaprağı
taze zencefil parçaları
ve daha fazlası

Bu arada, bir diş sarımsak turşusu keskinliğini ve güçlü tadını biraz kaybediyor. Yeni kazanılan nezakete ek olarak, diğer arkadaşlar da kendi başlarına gelirler.

Zeytinyağlı temel tarif

Bu tarif için miktarlar aslında gereksizdir. Uygun olan tek şey, sarımsak miktarının ardından yaklaşık iki kat yağ gelmesidir. Ne kadar sarımsak toplamaya çalışacağınız size kalmış. Belirli bir kavanozu doldurmak mı yoksa mevcut bir miktarda sarımsak işlemek mi istiyorsunuz? Prosedür aşağıdaki gibidir:

Hava geçirmez ve sıkıca kapatılabilen uygun bir kavanoz edinin.
Camı sıcak suyla iyice temizleyin ve ardından tamamen kurumasını bekleyin.
Gerçekten taze ve kusursuz yumruları tek tek ayak parmaklarına bölün ve kabuklarını onlardan çıkarın.
Ayak parmaklarını tamamen bırakın veya daha küçük parçalara veya dilimler halinde kesin.
Sarımsakları temiz bardağa koyun. Bunun mutlaka dolu olması gerekmez.
Bardağa iyi zeytinyağı dökün. Sarımsak tamamen sarılmalıdır.
Sıkıca kapatılmış kavanozu buzdolabına koyun. Son sarımsak dişi gidene kadar orada tutun.
Kavanoza mikrop girmemesi için her zaman istediğiniz miktarda sarımsağı temiz bir kaşıkla alın.

İpuçları

Kavanozu dondurucuda tutarsanız, yağda sarımsak daha da uzun süre dayanır. Yağ-sarımsak karışımı donmaz ve bu sayede dilediğiniz zaman kaşıkla istenilen miktar çıkarılabilir.

Yağlı sarımsak ezmesi

Yağa batırılmış sarımsak dişlerinin bazı yiyecekleri pişirirken ince ince doğranması gerekir. Her seferinde, bu biraz daha zor olan işi yapar. Yağlı ayak parmakları kaygandır ve güvenli bir şekilde tutulması güçtür. Bu nedenle, bu gibi durumlarda macun olarak sarımsağı koymak iyi bir fikirdir.

Kavanozu temel tarifte anlatıldığı gibi sarımsak ve yağla doldurun. Böylece cam için tam olarak ihtiyacınız olan miktarlara sahipsiniz.
Şimdi içindekileri bir kaseye dökün ve bir el blenderi ile püre haline getirin. Daha sonra yemek yerken biraz tadına bakmak istiyorsanız, ya çok ince ya da daha kalın.
Bitmiş macunu kavanoza dökün ve hava geçirmez şekilde kapatın.
Kavanozu buzdolabına veya dondurucuya koyun.
Çorbalar, soslar veya soslar için ihtiyacınız olan porsiyonları yavaş yavaş çıkarın.

İpuçları

Aynısı burada da geçerlidir: Sarımsak ezmesini her zaman temiz bir kaşıkla çıkarın, böylece içine zararlı mikroplar giremez.

Sirke ve yağ ile temel tarif

Sirke çeşidi için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

Original text

Contribute a better translation

5 adet soyulmuş taze sarımsak soğanı
500 ml su
500 beyaz şarap sirkesi
zeytin yağı
tuz
Beyaz şarap sirkesi, su ve tuzdan bir demlik hazırlayın, buna ayrıca istediğiniz birkaç ot da ekleyebilirsiniz.
İçine soyulmuş sarımsak dişlerini koyun. Düşük sıcaklıkta yaklaşık 5 dakika kaynamaya bırakın.
Ardından tencereyi ocaktan alın ve demlemenin tamamen soğumasını bekleyin.
Suyu bir eleğe dökün ve sarımsağı biraz süzün.
Sarımsakları temiz bir bardağa koyun ve zeytinyağı ile doldurun.
Sıkıca kapatılmış kavanozu, sarımsağın yaklaşık üç gün demlenmesi gereken buzdolabına koyun.

Arkadaş olarak sarımsak

Turşu sarımsak her zaman kavanozdaki ana malzeme olmak zorunda değildir. Zaten daha küçük miktarlarda kullanıldığından, diğer bileşenlerin yanına koymak mantıklı.

Koyun peyniri, mantar, domates, biber veya benzerleriyle ilginç bir tarif bulup bulmadığınızı görmek için etrafa bir bakın. Böylece bardağınızda iki lezzetli şey elde edersiniz. Gerekirse, karışımdan her zaman bir veya iki diş sarımsak yakalayabilirsiniz.

dayanıklılık

Yağda sarımsağın raf ömrü birkaç aydır. Ne kadar koyu ve soğuk depolanırsa o kadar uzun süre kullanılabilir.

Salamura sarımsak, yemek pişirmenin yanı sıra hemen kullanılabilir.

Hızlı okuyucular için sonuç:

Esası: Turşu için iyi bir zeytinyağı veya sirke ve yağ kombinasyonu yeterlidir
Ek bileşenler: Tercihinize bağlı olarak karabiber, ardıç meyvesi, pul biber, karanfil veya defne yaprağı kabul edilir.
Otlar: Biberiye, kekik ve kekik gibi yoğun kokulu bitkiler bile sarımsakla uyum sağlar.
Yağlı tarif: Malzemeler: Gerektiği kadar taze sarımsak ve zeytinyağının yaklaşık iki katı
Adım 1: İyi kapatılabilir ve yeterince büyük bir bardağı temizleyin ve kurumasını bekleyin
Adım 2: kabuğu sarımsak dişlerinden çıkarın; Bütün bırakın veya dilimler halinde kesin
Adım 3: Kavanoza sarımsak koyun ve zeytinyağı ile doldurun; Sarımsak tamamen kapatılmalıdır
Adım 4: Kavanozu sıkıca kapatın ve buzdolabına koyun
Tüketimi: Kavanoza mikrop girmemesi için daima temiz bir kaşıkla sarımsağı çıkarın.
İpucu: Cam, derin dondurucuda da saklanabilir; İçindekiler donmaz, ancak daha uzun süre dayanır
Sarımsak ezmesi: Sarımsak ve yağ da püre haline getirilebilir ve pratik bir macun olarak kavanoza konabilir.
Sirke tarifi: 5 adet taze, soyulmuş sarımsak soğanı; 500 ml su ve beyaz şarap sirkesi, zeytinyağı; tuz
Adım 1: su, beyaz şarap sirkesi ve tuzu kaynatın; Sarımsakları ekleyin ve 5 dakika pişirin
Adım 2: Demlemeyi önce soğumaya bırakın ve ardından bir elekten dökün; Sarımsakları süzün
3. Adım: Sarımsakları bir bardağa koyun ve üzerine zeytinyağı ekleyin
Adım 4: Sarımsakları yaklaşık 3 gün buzdolabında bekletin; daha sonra buzdolabından porsiyonlar halinde tadını çıkarın
Refakatçi olarak sarımsak: Mantar turşusu, koyun peyniri, domates, biber vb. Ä. aromasından yararlanmak
Raf ömrü: Salamura sarımsak serin ve karanlık bir yerde birkaç ay saklanabilir.
Kullanım: Salamura sarımsak saf olarak veya yemek pişirmek için kullanılabilir