Biberleri farklı olgunluk aşamalarında hasat edin
Doldurulmuş, buharda pişirilmiş, ızgara edilmiş veya kurutulmuş olsun - kendi bahçenizden veya balkonunuzdan gelen biberlerin tadı lezzetlidir. Doğru bakım ile tamamen olgunlaşmış biberler bolca hasat edilebilir.
ayrıca oku
- Salatalık hasadı - buna dikkat edilmeli
- Bahçede kendinize biber yetiştirin ve bol bol hasat edin
- Yeşil biber kırmızıya döner - biberlerin olgunlaşması için kanıtlanmış yöntemler
Neden kırmızıyı yeşile tercih edersiniz?
Birçok insan dolmalık biberi sever, ancak kırmızı veya sarı baklaları yeşil olanlara tercih eder. Neden? Yeşil biberler farklı bir çeşit değildir, henüz olgunlaşmamışlardır. Bu nedenle kırmızı baklalara göre meyvemsi ve tatlı değil acıdırlar. Olgunlaşmamış baklalardan elde edilen tohumlar filizlenemez ve biber yetiştirmek için uygun değildir.
Hangi tür biber olursa olsun hasat zamanı aynıdır
Yeşil biberin olgunlaşması ve kırmızı olması yaklaşık 3 hafta sürer. Hasat mevsimi Temmuz ayında başlar ve Ekim ayına kadar sürer. Biber bitkilerini sonbaharda folyo ile kapatırsanız veya serada kışı geçirirseniz, hasat zamanını 3-4 hafta daha uzatabilir ve Kasım ayında taze baklaların tadını çıkarabilirsiniz.
Yeşil biber hasattan sonra olgunlaşır
Yeşil biberler basitçe olgunlaşamaz. Ama bu yöntem kendini kanıtladı: Biberleri bir kutuya koyun. Ortasına olgun domatesleri koyun, kutuyu iyice kapatın ve 2 ila 3 hafta boyunca serin bir yere koyun. Tamamen kuru olduğundan emin olmak için kutuyu sık sık kontrol edin. Ve sonra yeşil kapsüllerin kırmızıya dönüp dönmediğine şaşırmanıza izin verin.
En Önemli 3 Dolmalık Biber Hasat İpuçları
- Biberleri yalnızca tamamen olgunlaştıklarında hasat edin. Bu, en yüksek vitamin içeriğini ve en iyi aromayı garanti eder.
- Biberleri sabah veya sabah erkenden hasat edin, çünkü o zaman en fazla besin maddesine sahipler.
- Sürgünlere ve diğer meyvelere zarar vermemek için biberleri keskin bir bıçak veya makasla kesin.
İpuçları & Hileler
Biberlerin ekim ayı sonuna kadar hasat edilmesi gerekir. Bölme ayrıldıktan sonra, bitkinin don kırılana kadar açık gövdeleri tekrar kapatma zamanı vardır.
