Bakla kabuğunu çıkarın
Bakla, rüzgardan, güneşten ve yumuşak çekirdeklere zarar verebilecek her şeyden korunarak baklalarda büyür. Sargılı olarak mağazalarda taze ürün olarak da satılmaktadır. Kabuğu bu konuda en iyi korumayı sağlar ancak tüketime uygun değildir.
ayrıca oku
- Bahçede bakla: kalın kabuklu yumuşak çekirdek
- Eski pencerelerden yapılmış sera: nostalji, tasarruf mu yoksa sadece zevk mi?
- Kendi bahçenizden fasulye - ekim böyle çalışır
Baklagilleri işlemeye devam etmeden hemen önce kabuklarından çıkarın. Kabuğu çok erken çıkarılırsa, çekirdekler günler içinde bozulacaktır. Herhangi bir nedenle toplanan veya satın alınan fasulyeleri hemen donduramıyorsanız, fasulyeleri şimdilik orada bırakın.
Bozuk fasulyeleri ayıklayın
Tek tek çekirdekler yumurta gibi birbirine benzer. Ancak bazen kabuklarda bazı hasarlı örnekler gizlenir. Bunların elle çözülmesi ve sonunda çöp kutusuna atılması gerekir. Özellikle kendi bahçenizde baklagiller yetiştirirseniz, hayvan ziyaretçiler yine de içinde taranabilir.
Baklaları kısaca haşlayın
Elde toplanan ve su altında temizlenen taneler, dondurulmadan önce kısa bir süre beyazlatılmalıdır. Bunun için büyük bir tencere neredeyse suyla doldurulur ve kaynatılır.
- Fasulyeleri su kaynayana kadar tencereye eklemeyin.
- Çekirdekleri yaklaşık üç dakika pişirin.
- Sonra fasulyeleri iyice soğumaya bırakın ve mutfak kağıdına boşaltın.
- Uygun dondurucu kaplarını çekirdeklerle doldurun ve etiketledikten hemen sonra dondurucuya koyun.
İpuçları
Fasulyeleri sadece porsiyonlar halinde kaynar suya ekleyin. Çok fazla miktarda fasulye suyu çok çabuk ve çok soğutur ve pişirme işlemini dakikalarca kesintiye uğratır.
Raf ömrü ve çözülme
Fasulye raf ömrü ve çözdürme söz konusu olduğunda aşağıdakilere dikkat edin:
- yüksek sıfırın altındaki sıcaklıklara tam 12 ay boyunca dayanır
- bu süre içinde hala kullanılabilir
- Dondurulmuş fasulyelerin çözülmesine gerek yoktur
- Doğrudan göğüsten kaynayan bir sıvıya dökülür
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
