Kahverengi kapakları doğru şekilde hazırlayın
Bununla birlikte, kahverengi kapaklar donmadan önce iyice hazırlanmalıdır: pek çok çörek gibi etleri salyangoz, kurtçuk ve diğer hayvanlar arasında çok popülerdir. Özellikle daha büyük örnekler genellikle tamamen kurtçuktan yenir ve bu nedenle ayakta bırakılmalıdır. Bulduğunuz yerde bulduğunuz mantarları kurtçuklara karşı kontrol etmek için uzunlamasına kesin - aksi takdirde evde sürpriz bazen büyük olur. Sonra mantarları evde dikkatlice temizleyin:
- Sapın sert kısmını kesin.
- Mantar süngerini çıkarın.
- Altın küf istilası için mantarları kontrol edin.
- Yemek yemeyi ve hasarlı alanları kesin.
- Şapka derisini soyun.
- Bıçağın ucu ve nemli bir bezle kiri dikkatlice temizleyin.
ayrıca oku
- Kahverengi şapka aramak için doğru zaman ne zaman?
- Kahverengi kapaklar nasıl düzgün bir şekilde temizlenir - İşte nasıl
- Kahverengi şapkaları kendiniz büyütün - kendi bahçenizden lezzetli mantarları hasat edin
Tüpleri suyu çok çabuk emdiği için kestaneler mümkünse yıkanmamalıdır. Temizledikten sonra mantarları ısırık büyüklüğünde kesin.
Kahverengi kapakları dondurun
Uygun şekilde hazırlanmış kahverengi kapaklar çiğ olarak dondurulabilir, ancak aynı zamanda hazır ve hazır olabilir. Mantarları dondurmadan önce birkaç dakika tuzlu suda haşlamak veya neredeyse tamamen tereyağında kızartmak en iyisidir. Bu şekilde muamele edilen mantarlar bir su banyosunda hızla soğutulur ve hemen dondurulur. Mantarları daha sonra en az eksi 18 ° C'de saklamak için önce eksi 20 ° C'de önceden dondurun. Daha sonra bir yıla kadar dondurucuda saklanabilirler.
Hızlı yemek: hazırlanmış kahverengi kapakları dondurun
Elbette, dondurucudan hazır bir mantar tabağı alabiliyorsanız ve sadece ısıtmanız gerekiyorsa, özellikle pratiktir. Bunun için kahverengi kapakları istediğiniz gibi hazırlayın - en az 70 ° C'de en az 15 dakika kaynatılmalı, kızartılmalı veya buharda pişirilmelidir - tadına bakın ve yukarıda açıklandığı gibi yemeği hemen dondurun. Çabuk soğutun ve uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın! Hazırlanan kahverengi kapaklar dondurucuda yaklaşık iki ila üç ay saklanabilir.
İpuçları
Aromatik kahverengi kapaklar da kurutma için çok uygundur.
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
