Lazanya dondurmak için genel ipuçları
En başından, yiyeceğinizden (hemen) daha fazla lazanya yaratmayı biliyor muydunuz? Sonra dondurucu dostu bir lazanya tarifi kullanın. Özellikle bu, dondurulmuş olanları değil, yalnızca taze malzemeleri kullanmanız gerektiği anlamına gelir. Aksi takdirde, buz çözme, yeniden dondurma ve yeniden çözme yoluyla lazanyayı bakterilerle kirletme riskiniz vardır. Ayrıca tadı ve kıvamı için taze malzemelerden yapılan lazanyayı dondurmak daha iyidir.
ayrıca oku
- Tırmanma güllerini nakletmenin doğru yolu - değerli ipuçları içeren adım adım talimatlar
- Taze soğanın dondurulması - talimatlar ve ipuçları
- Tofu dondurma - talimatlar ve temel bilgiler
Lazanyanızı doğrudan hem pişirme hem de dondurma için uygun olan uygun bir kaba koyun. Cam veya seramikten yapılan şekillerin büyük bir kısmı bu gereksinimi karşılar. Hiçbir koşulda alüminyum kaseler kullanmamalısınız. Lazanya böyle bir kapta metalik bir aroma alabilir - çok iştah açıcı değil. Pişirme ve dondurma için uygun bir öğeniz yoksa lazanyayı dondurmadan önce ve sonra yeniden konumlandırmanız gerekir (fırın tepsisinden dondurucuya dayanıklı kaba ve arkaya).
Lazanyayı pişirmeden önce veya sonra dondurmanız, lezzet açısından belirleyici bir rol oynamaz - ancak hazırlık açısından etkindir. Fırında pişirilmiş bir lazanya dondurulmadan önce oda sıcaklığına getirilmelidir. Bu, önce inceliğin tamamen soğumasına izin vermeniz gerektiği anlamına gelir. Aksi takdirde lazanyanız kıvam ve tat açısından kalitesini kaybedecektir. Yiyecekler donduktan sonra pişirilecekse hiçbir şey yapmanıza gerek yoktur.
Lazanyanızı nasıl düzgün bir şekilde dondurabilirsiniz
- Lazanyayı donmaya dayanıklı plastik sargı ile mümkün olduğunca hava geçirmez şekilde kapatın. Güzel ve taze kalması için birkaç katman halinde sarın (delikleri ve dolayısıyla dondurucunun yanmasını önlemek için folyoyu tüm kavanozun etrafına sarmak en iyisidir). Alüminyum folyo kullanmayın - lazanyanın tadını ciddi şekilde etkileyebilir.
- Çok fazla miktarda lazanyanız varsa, onu porsiyonlamak mantıklıdır. Her porsiyon daha sonra kendi kabına verilir. Bu, biraz acıktıysanız atıştırmalık olarak bir parça lazanya yiyebilme avantajına sahiptir. Yaratılışınızı ancak soğuduktan sonra porsiyonlara ayırın. Tek tek parçalar daha az parçalanır.
- Eşyaların kaydını tutmak için (dayanıklılık için) kapları tarih ile etiketleyin.
- Lazanyayı dondurucuya koyun.
Not: Lazanya, etli veya etsiz dondurucuda üç aya kadar saklanabilir.
Lazanyanızın buzunu nasıl düzgün şekilde çözebilirsiniz?
- Lazanyayı yemeyi planladığınızdan önceki akşam buzdolabından çıkarın ve gece boyunca buzdolabında çözün.
- Kısmen dondurulmuş lazanyayı pişirirseniz, düzensiz bir şekilde ısınır ve bu da hem tada hem de dokuya zarar verir.
- Fırını 175 santigrat dereceye kadar önceden ısıtın (tariften bağımsız olarak ideal!).
- Lazanya kabından plastik sargıyı çıkarın.
- Gerekirse lazanyayı bir fırın tepsisine aktarın.
- Fırın tepsisinin üstünü alüminyum folyo ile kapatın. Bu, üst katmanın aşırı koyulaşmasını önleyecektir.
- Lazanyayı fırına koyun ve içinde yaklaşık 40 ila 60 dakika pişirin.
- Lezzetli, gevrek bir kabuk elde etmek için pişirme işleminin son on dakikasında alüminyum folyoyu çıkarın.
- Lazanyayı taze fesleğen veya kekik serpin ve servis yapın.
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
