Sloes hasadı - zengin bir sloe hasadı için ipuçları

Sloes hasadı - zengin bir sloe hasadı için ipuçları

Eriklerin atası

Karaçanın meyveleri ve yaprakları, insanlar tarafından aloe'yi kiraz erikleriyle geçerek yetiştirilen eriklerin minyatür versiyonlarına benziyor. Ancak ağabeylerinin aksine küçük meyvelerin tadı çok ekşidir ve çiğ olarak tüketildiğinde ağızda hoş olmayan bir tüylenme hissi bırakır.

ayrıca oku

  • Çekirdek sloes - imkansızlık mı?
  • Şelaleler dikmek: Kök koşucuları kontrol altında tutun
  • Karaçalı meyveler: Uzmanlar için vitamin açısından zengin lezzetler

Peder Frost tadı yumuşatır

Çekirdekli meyvelerin aroması, Kasım ayının sonundaki ilk dondan Aralık ayı başına kadar toplarsanız biraz daha yumuşak ve daha aromatik hale gelir. Eksi sıcaklıklar, meyvelerin hücre duvarlarını daha geçirgen hale getirir ve meyvelerde bulunan nişasta şekere dönüştürülür.

Sloe ne zaman olgunlaşır?

Küçük meyveler, kabuk dibine kadar mavi-siyah renklendiğinde optimum olgunluğa ulaşır. Hasat için ilk dona kadar beklemek istemiyorsanız, şimdi çekirdekli meyveleri toplamanın tam zamanı. Bu, lezzetli küçük meyvelerin kuşlar tarafından hasat edilmemiş olmasını ve neredeyse hiç meyve bulamamanızı sağlar.

Çivili incelik

Sloganlar seçmek biraz zor olabilir. Karaçalı uzun, çok keskin dikenler tarafından iyi korunur ve küçük çekirdekli meyvelerin daldan ayrı ayrı toplanması gerekir. Dikenlerden kendinize zarar vermemek için hasat sırasında sağlam eldivenler ve ceket giyin.

Lezzetli meyveleri hava geçirgen bir sepette toplayın ve mümkün olduğunca çabuk işleyin. Bu şekilde sloganlar kırışmaz veya bozulmaya başlamaz. Yabani meyveler plastik poşetlerle iyi geçinmez - bu aynı zamanda çilek veya mürver gibi yabani meyveler için de geçerlidir. Tarifte aksi gerekmedikçe, az miktarda hidrojen siyanür içerdiğinden, daha fazla işlemden önce meyvenin büyük çekirdeğini çıkarın.

İpuçları & Hileler

Daima yoğun yollardan ve püskürtülmüş tarlalardan uzaktaki vahşi şelaleleri seçin. Doğa rezervlerinde "kaçak avlamayın". Soğuk mevsimde çok sayıda kuş türü için lezzetli meyveler değerli yiyecekler olduğu için burada yaban aleminin hasadı yasaktır.

SKb