Kral istiridye mantarında küf miselyumdan nasıl ayırt edilebilir?

Kral istiridye mantarında küf miselyumdan nasıl ayırt edilebilir?

Küf veya miselyum?

Temel olarak, küf ve miselyum - genellikle yeraltında büyüyen mantar ağı - birbirinden ayırt etmek oldukça kolaydır. Miselyum her zaman beyazdır ve ince, örümcek ağına benzer bir yapıya sahiptir. Bazen taze görünen ve yine de hem görsel hem de koku açısından iyi bir izlenim bırakan mantarlarda birkaç saat içinde ortaya çıkar. Miselyum tarafından kolonize edilen mantarlar hoş bir kokuya sahiptir ve çürük lekeleri yoktur. Öte yandan küf, genellikle tamamen farklı bir renge sahiptir ve genellikle siyahtır. Ek olarak, küflü mantarların hoş olmayan bir kokusu vardır ve artık iştah açıcı taze görünmezler. Lütfen bu örnekleri hemen atın ve tekrar hazırlamayın: Aksi takdirde, istenmeyen mantar zehirlenmesi riski vardır.

ayrıca oku

  • Taze mantarlar üzerindeki beyaz tüy küf değildir
  • Kaygısız mantar keyfi için: kral istiridye mantarlarını doğru şekilde saklayın
  • Frenk maydanozu maydanozdan nasıl ayırt edilebilir?

Kral istiridye mantarları hala taze mi?

Enfekte kral istiridye mantarının hala taze olup olmadığını şu özelliklerle anlayabilirsiniz:

  • Mantarlar hala hoş bir şekilde mantar kokar, "kokmazlar".
  • Mantarlar hala taze görünüyor ve çürük veya yağlı lekeler yok.
  • Şapkanın ve sapın eti elastiktir.
  • Şapka ve gövde hala aynı sağlıklı renktedir.
  • Et eşit renklidir.

Kriterler doğruysa mantarları tereddüt etmeden kullanabilirsiniz.

Kral istiridye mantarlarını doğru şekilde saklayın

Kral istiridye mantarlarının aslında küflenmemesi veya çürümemesi için, onları hemen işlemeli veya uygun şekilde saklamalısınız. Bu mantarlar buzdolabının sebzelik çekmecesinde sekiz ile on gün arasında saklanabilse de, uzunluğu bekleniyorsa dondurma gibi daha dayanıklı yöntemler seçmelisiniz. Öte yandan, mantarları yalnızca bir veya iki gün saklamak istiyorsanız, nemli bir pamuk veya keten beze gevşek bir şekilde sarın - temizlenmiş ama kesilmemiş. Tek tek mantarlar buzdolabında havadar olmalı ve ezilmemelidir.

İpuçları

Ya kral istiridye mantarının üzerindeki mantar miselyumunu yiyebilir ya da kesip kendi mantarlarınızı yetiştirmek için kullanabilirsiniz.