Uygun erik kullanın
Eriklerin dondurulması nispeten kolaydır. Ancak hem maksimum lezzet sunmalı hem de kusursuz olmalıdır.
- olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış meyveler kullanmayın
- optimum olgunluk düzeyiyle eşleş
- Kabuk sağlam ve sağlam olmalıdır
- Çürük lekeli meyveleri veya meyveleri ayırın
ayrıca oku
- Erik turşusu yapmanın farklı yolları
- Erik saklama - saklama talimatları ve ipuçları
- Mirabelle eriklerini dondurmak - sarı erikleri bu şekilde korursunuz
Özellikle erik, kendi püskürtülmemiş ağacınızdan geldiğinde, birkaç davetsiz misafir meyvelere dalabilir. Sorun değil tabii ki bu tür meyveler tüketime uygun değil.
Bu şekilde erikleri dondurabilirsiniz
Dondurucuda erik zevkini nasıl koruyacağınız size kalmış:
- Çiğ erikleri dondurun
- alternatif olarak hazır erikli kek
- veya hazır püre
Çiğ erikleri dondurun
Çiğ erikler hızlı ve kolay bir şekilde dondurulabilir. Bundan önce, sadece birkaç hazırlık çalışması adımı zorunludur.
- Tüm meyveleri iyice yıkayın.
- Eriklere temiz bir mutfak havlusu ile kurumaları veya kurutmaları için zaman tanıyın.
- Taşları çıkarın. Bu, meyvenin keskin bir bıçakla ikiye bölünmesi durumunda en iyi sonucu verir.
- Dondurucuya sığan bir tepsiye erik yarımlarını tek kat halinde yayın.
- Yayılmış erik parçalarını önceden dondurmak için dondurucuya koyun.
- Dondurulmuş parçaları dondurucu poşetlerinde veya diğer kaplarda toplayın ve etiketlendikten hemen sonra dondurucuya geri koyun.
Stokta hazır erikli kek
Dondurucu erik genellikle erikli kek için kullanılır. Mutfağınızda bol erik varsa, biraz da zaman ayırabiliyorsanız erikli keki hemen hazırlayıp dondurabilirsiniz.
- Erikli keki hazırlayın ve pişirin
- Pastanın iyice soğumasını bekleyin
- gerekirse parçalara ayırın
- Dondurucu poşetlerine koyun ve dondurun
İpuçları
Bütün bir erikli kek yapmak için yeterince büyük bir dondurucu torbası bulmakta zorlanacaksınız. Bunun yerine keki alüminyum folyoya sıkıca sarın.
Göğüste erik reçeline de izin verilir
Erik reçeli, tüm yıl boyunca erik lezzetinin tadını çıkarmanın popüler bir yoludur. Sıkıca kapatılmış bir kavanozda saklamak, onu daha uzun süre yenilebilir halde tutmanın yollarından sadece biridir. Dondurucu da iyi bir seçimdir.
- Püreyi şekerle hazırlayın
- önce soğumasına izin ver
- Uygun dondurucu kaplarına doldurun
- hemen dondur
İpuçları
Ayrıca kavanozlarda erik reçeli dondurabilirsiniz. Ancak sandığın içeriği genişleyeceği için bunu tam olarak doldurmamalısınız.
Erik ve erik müstahzarlarının raf ömrü
Taze dondurulmuş erik yarımları ve erik reçeli bir yıl boyunca dondurucuda saklanabilir. Erikli kek altı ay içerisinde tüketilmelidir.
çözülme
Erikli kek servis edilmeden önce fırında kısaca pişirilir, sonra tadı taze ve harika kokar. Dondurulmuş eriklerden pasta hazırlanırsa meyveler donmuş durumda da kullanılabilir. Aksi takdirde buzdolabında yavaşça çözebilirsiniz. Erik reçeli en iyi gece boyunca buzdolabında çözülür.
Hızlı okuyucular için sonuç:
- Uygun erikler: Sert ve hasarsız kabuğa sahip olgun meyveler; duygusal veya çürüyen değil
- Çeşitler: çiğ erik, erikli kek veya püreyi dondurun
- Çiğ erik: meyveleri yıkayın ve kurutun; yarıya ve taşa kesilmiş; önceden dondurmak
- Erikli kek: pişirmeyi bitirin ve soğumaya bırakın; porsiyonlama, paketleme ve dondurma
- İpucu: Erikli kekin tamamını alüminyum folyoya sararak göğsünüze koyun.
- Erik reçeli: pişirin ve soğumaya bırakın; dondurucu kabını doldurun; Etiketle ve dondur
- Raf ömrü: yarım erik ve erik reçeli: 1 yıl; Erikli kek: 6 ay
- Çözdürme: Erikli keki kısaca pişirin; Buzdolabında erikleri ve püreyi çözdürün
- Alternatif olarak: kekler veya püre hazırlamak için donmuş erik parçaları kullanın
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
