Erikleri geri dönüştürün ve yılın herhangi bir zamanında tadını çıkarın

Erikleri geri dönüştürün ve yılın herhangi bir zamanında tadını çıkarın

Olgun erikleri işleyin

Sadece olgun meyveler kullanılır. Eriklerde hala yeşil noktalar varsa, bunları oda sıcaklığında bir kağıt torba içinde olgunlaştırın. Muz ilavesi olgunlaşma sürecini hızlandırır.

ayrıca oku

  • Erik turşusu: her mevsim saf zevk
  • Erikleri uygun şekilde dondurun ve kışın taze olarak tadını çıkarın
  • Erik kurutma: Bu kadar kolay

Donmak

Olgun meyveleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ikiye bölün. Dondurucuda bir fırın tepsisine veya küçük bir tabakta yaklaşık 60 dakika önceden soğutun. Ardından dondurucu poşetlerine veya dona dayanıklı kutulara koyun. İhtiyaçlarınıza bağlı olarak, kışın meyveleri ayrı ayrı çözebilir ve kendi kendinize pişirdiğiniz meyveli pastanın tadını çıkarabilirsiniz. Dondurulmuş erikler püre yapmaya uygundur.

Yerleştirme

Taze hasat edilmiş meyveler, kış avı yemekleri ile harika bir şekilde birleştirilebilir. Meyveyi yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kaliteli sirke çeşitlerinden yapılan çeşitli turşularda erikler 24 aya kadar saklanabilmektedir. Lezzete bağlı olarak kırmızı şarap, rom ve baharatlar lezzetleri tamamlar.

kuru

Dörde bölünmüş erikler kurutucuda veya fırında kurutulur. Kuru meyve olarak 12 aya kadar saklanabilir.

Olgunlaşmış erik kullanın

İdeal hasat zamanı sona erdiğinde her çeşit erik püre veya reçel yapmaya uygundur. Özellikle geç türler, ilk Kasım donuna kadar ağaçta kalır. Meyvenin alt parçası bu noktada zaten kırışmıştır. Ancak tadı kıyaslanamayacak kadar tatlıdır. Sulu kıvamı nedeniyle, konserve, onu kullanmanın tek yoludur.

Ağaçtaki olgunlaşmış erikler, kurtçuklar için ünlü bir yerleşim yeridir. İşlemden önce şekerli su çözeltisinde banyo yapılması tavsiye edilir. Bu şekilde hayvanlar eriklerden kaçarlar ve su yüzeyinde yüzerler.

İpuçları & Hileler

Yeni erik ağaçları ev bahçesine taşındığında iki farklı çeşit seçin. Temmuz'dan Eylül'e kadar meyveleri aşamalı olarak hasat edersiniz.