Soğanların depolanması
Soğan mutfakta hemen hemen her gün kullanılıyor. Böylelikle lavabonun altındaki kovada, dolapta veya tezgahta sepet içinde kolayca erişilebilirler. Bu şekilde saklanan yumrular bir ila iki hafta saklanacaktır. Mutfaktaki hakim iklim nedeniyle soğanlar hızla filizlenmeye başlar ve en kötü durumda çürümeye başlar.
Her zaman az miktarda soğan alırsanız, mutfakta bozulmayacağından emin olabilirsiniz, ancak büyük miktarlarda soğanın başka bir şekilde saklanması gerekir.
Dilimlenmiş soğanlar bir kutuda buzdolabında saklanır ve mümkün olduğunca çabuk kullanılır. Metal tadı ve alüminyum kalıntıları soğana nüfuz edebileceğinden, kesinlikle alüminyum folyoya sarılmamalıdır.
ayrıca oku
- Filizlenmiş soğanla ne yapmalı
- İyi kurutulmuş soğan daha uzun süre dayanır
- Soğan çoğaltmak - hırslı bahçıvan için talimatlar
Soğan hasadını uygun şekilde saklayın
Soğan hasadı iyi sonuçlanmışsa, onu kışa veya daha uzun süre saklamak istersiniz. Koşullar doğruysa soğan altı aya kadar saklanacaktır.
Raf ömrü çeşitli kriterlere bağlıdır:
- bir yandan soğan çeşidinden
- Öte yandan ister bahar ister kış soğanı olsun
Daha yüksek kükürt içeriğine sahip soğan çeşitleri, kesildiğinde daha fazla gözyaşı verir, ancak aynı zamanda daha uzun bir raf ömrüne sahiptir.
Soğuk aylarda yetiştirilen soğan, yaz soğandan daha uzun süre saklanabilir. Yaz soğanı en iyi şekilde hemen yenir.
Soğan satın almak için ipuçları
Herkesin bahçesi yok ve kendi soğanı yetiştirmiyor. Soğanlar genellikle günlük ihtiyaçlar ve depolama için mağazalardan satın alınır.
Soğanı daha uzun süre saklamak istiyorsanız, satın alırken çeşitli faktörleri göz önünde bulundurmanız gerekir. Soğanlar dolgun, sert ve kuru olmalıdır. Yeşil sürgünlere sahip olmalarına izin verilmez. Kırışık, lekeli bir kabuk, kalitesiz malları gösterir. Soğan peltemsi veya küf kokulu ise artık tüketime uygun değildir.
Satın aldıktan sonra soğanlar kaplarından çıkarılır ve karanlıkta havadar bir sepet veya kutuda saklanır.
Depolama konumunda çok nemli olmamalıdır. Nem% 70'in üzerine çıkarsa, küf oluşumu riski vardır.
