Elmaları dondurmak - dondurucuda nasıl saklanır

Elmaları dondurun - artık gevrek değil, kullanılabilir

Uygun elmaları seçin

Donmuş bir zulaya dönüştürmek için yeterince mükemmel elma bulmak büyük bir sorun olmamalı. Herhangi bir çürümüş nokta veya basınç noktası olmamalıdır.

ayrıca oku

Kabakları düzgün bir şekilde dondurun - bu onları gevrek tutacaktır!
Pampas otu zehirli değil ama yine de zararsız değil
Elmalar nasıl doğru şekilde saklanır?

Prensip olarak tüm elma çeşitleri dondurulabilir. Bununla birlikte, göğüsteki donuk sıcaklıklar elmaların huzur içinde kalmasına izin vermez. Hem tatlarını hem de dokularını değiştirirler.

tatlı elma çeşitleri dona ekşi olanlardan daha iyi tolere eder
Pişirmeye uygun elmalar unlu çeşitlerden daha iyidir
Gala, Golden Delicius veya Granny Smith idealdir

Elma kesilmeli

Küçük meyveler bile dondurucuda tamamen donmak için çok büyüktür. Bu yüzden bütün elmalar donmadan önce parçalara ayrılır. Kaseyi açık bırakıp bırakmamak size kalmış. Organik olarak yetiştirilmiş bir elmada yanlış bir şey yoktur.

Elmaları daha sonra kullanmak için en uygun şekilde kesmek en iyisidir:

Smoothies veya elma püresi için parçalar
Elmalı turta veya atıştırmalık sütunlar

Elma dilimlerini önceden dondurun

Herkes bir noktada bir elmayı yıkadı, soydu, çekirdeklerini çıkardı ve kesti, bu nedenle bu adımların burada ayrıntılı olarak açıklanmasına gerek yok. Elmalı turta rekor sürede uyandırılacaksa, elma dilimleri kullanışlıdır. Atamanın hızlı bir şekilde gerçekleştirilebilmesi için sütunlar ayrı ayrı çıkarılabilir olmalıdır.

Bir tepsiye pişirme kağıdı koyun.
Elma dilimlerini birbirine değmeden tek bir katman halinde yayın.
Tepsiyi birkaç saat dondurucuya koyun
Elma dilimleri sert bir şekilde dondurulduğunda, bir dondurucuya aktarabilirsiniz.

Elmalı turta için kullanılmak üzere farklı görünen parçaları önceden dondurmak için de bu yöntemi kullanabilirsiniz.

İpuçları

Elma dilimlerini kestikten sonra biraz limon suyuyla gezdirirseniz açık renklerini korurlar.

Daha sonra pişirilecek elma parçaları

Çözüldükten sonra komposto veya püre haline getirilen elma parçaları da dondurulmadan önce beyazlatılabilir. Kaynayan suya şeker ve biraz limon suyu eklenir. Bu, elma parçalarının kahverengiye dönmesini engeller.

Elma parçalarını şeker solüsyonunda dondurun

Çözülmüş elma parçaları, çok taze olanlarla tam olarak karşılaştırılamaz. Hala ısırmak istiyorsanız, donmadan önce tat açısından yükseltebilirsiniz.

1 lt suyu 300 gr şekerle kaynatın, gerekirse daha küçük ya da daha büyük bir miktar hazırlayabilirsiniz.
Bu arada elma parçalarını hazırlarken şeker solüsyonunun tamamen soğumasını bekleyin.
Elma parçalarını daha küçük kaplara bölün.
Şeker solüsyonunu dökün.
Kapları etiketleyin ve hemen dondurucuya koyun.

Yavaşça çözün veya hiç çözmeyin

Donmuş parçalar ne kadar yavaş çözülürse, o kadar az peltemsi hale gelirler. Kabı, elma parçaları tamamen çözülene kadar buzdolabına koyun. Daha sonra elma aromasının tam olarak gelişebilmesi için oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika bekletilmelidir.

Pişirme ve pişirme için kullanılan elma parçaları, dondurulduğunda hemen işlenebilir.