İstiridye mantarının görünümü
İstiridye mantarı şapka renginde, koyu sarıdan arduvaz grisine ve kahverengiye kadar çok değişken olabilir, her şey mümkündür. Şapkalar ayrıca bir kabuk şeklinde ve üst üste çatı kiremitleri şeklinde düzenlenmiştir.
ayrıca oku
- Fındık - önce toplayın ve kurutun, sonra uzun süre tadını çıkarın
- İstiridye mantarlarını taze işleyin
- İstiridye mantarlarını uygun şekilde saklayın
şapka
Yandan saplı şapka sadece kabuk şeklindedir ve genç istiridye mantarlarında oldukça küçüktür; daha eski örnekler ovalden huni şeklindeki şapkalara kadar 15 santimetre boyuta kadar gelişir. Ek olarak, şapka kenarda içe doğru kıvrıktır. Tipik olarak, serin yazlarda yetişen istiridye mantarları daha bejdir, sonbahar ve kış aylarında ise arduvaz grisinden kahverengiye daha koyu renk alırlar. Asla bireysel olarak değil, birbirlerinin üzerinde dururlar.
Çıtalar
Geniş, uzaktaki lameller genç mantarlarda beyazımsı ila krem rengindedir ve sadece yaş ilerledikçe sararır. Her zaman bir sopayı aşağı indirirler.
sap
Beyaz ila kahverengimsi gövde genellikle şapkanın yan tarafına oturur ve genellikle çok kısadır ve hatta sadece ima edilir.
et
Genç istiridye mantarlarının eti beyazımsı ve yumuşaktır, yaşla birlikte mantarlar, özellikle sapları sertleşir.
Karışıklık olasılığı
Hafif zehirli midye mantarı çok daha küçüktür ve sarı kadife gövdesinde aniden duran lamellere sahiptir.
Ne zaman ve nereye bakmalı
İstiridye mantarını takip ederken, yaprak döken ağaçların, özellikle de kayın ağaçlarının kalın, yatık veya ayakta duran ölü odunlarına yakından bakmanız gerekir. Hatta soğuk mevsimde karda aradığınızı bile bulabilirsiniz, çünkü istiridye mantarları meyve gövdelerini sadece 11 santigrat derece ve daha azına çıkarır. Bu, onları kendi topladığınız mantarlardan yapılan bir Noel menüsü için mükemmel kılar. İstiridye mantarları bazen serin ve nemli yazlarda da bulunabilse de, esas olarak Aralık-Mart aylarında toplanır.
İpuçları
İstiridye mantarı, bahçede, hatta balkonda ve hatta mahzende çok iyi yetiştirilebilen yenilebilir mantarlardan biridir. Hasır, kağıt, kahve telvesi veya tahta gibi çeşitli alt tabakaları kullanabilir.
