Taze soğanın dondurulması - talimatlar ve ipuçları

Taze soğanın dondurulması - talimatlar ve ipuçları

Taze soğanın donmasının potansiyel tehlikeleri

Taze soğanı dondurmakla çok şey ters gidebilir. Olası sonuçlar:

  • duygusal kıvam
  • aşırı vitamin kaybı
  • büyük ölçüde azalmış aroma
  • tamamen işe yaramazlık

ayrıca oku

  • Taze soğanı doğru şekilde saklayın
  • Patates çorbasının dondurulması - pratik talimatlar ve değerli ipuçları
  • Vişnelerin dondurulması - talimatlar ve değerli ipuçları

Bu senaryoların önüne geçmek için dikkatli hareket etmek önemlidir. Talimatlarımızı izleyin. Sizi tatmin edici bir sonuca götürecektir.

Taze soğanın dondurulması - basit adım adım talimatlar

  1. Taze soğanlarınızı iyice temizleyin.
  2. Sonra soğanları dikkatlice kurutun.
  3. Taze soğanlar donmadan önce tamamen kurumuş olmalıdır - aksi takdirde dondurucuda dondurucu yanar ve artık kullanılamaz.
  4. Soğanları keskin bir mutfak bıçağıyla küçük halkalar veya çubuklar halinde kesin. Bu şekilde, dondurucuda yer tasarrufu sağlarsınız ve soğanları haftalar veya aylar sonra kullanmak isterseniz servise hazır hale getirirsiniz.
  5. Halkaları veya çubukları küçük porsiyonlarda dondurucu poşetlerine veya bunun yerine dondurucuya uygun kilitlenebilir kutulara doldurun.
  6. Dondurucu poşetleri kullanmaya karar verirseniz, üzerlerine taze soğan doldurduktan sonra fazla havayı içlerinden almalısınız. Bir vakum mühürleyici burada son derece faydalıdır. Eğer yoksa ağzını kullan.
  7. Torbaları veya kutuları sıkıca kapatın (hava geçirmez).
  8. Taze soğanlı kapları dondurucuya koyun.

İpuçları

Soğanlar dondurucuda altı aya kadar saklanabilir.

Alternatif: Taze soğanı dondurmadan önce haşlayın

Taze soğanları dondurmadan önce haşlarsanız, çözüldükten sonra neredeyse eskisi kadar taze olacaktır. İşte böyle çalışır:

  1. İyice temizledikten sonra soğanları kaynar tuzlu suya koyun.
  2. Isıyı o kadar kısın ki su kaynamaya başladı.
  3. Taze soğanları en fazla on dakika demleyin.
  4. Soğanları süzün (elek kullanın).

Prosedürün geri kalanı, ağartma yapılmayan yöntemle aynıdır.

Özel ipucu: Taze soğanları parçalara göre ayrı ayrı dondurun

Taze soğanın beyaz ve yeşil kısımlarının ayrı ayrı dondurulması akıllıcadır. Bazen sebzelerin yalnızca beyazına veya yalnızca yeşil öğelerine ihtiyacınız vardır - bu nedenle doğru çantayı kullanabilmeniz için bunları ayrı ayrı saklamak mantıklıdır.

Taze soğanları çözün ve kullanın

Taze soğanları çorbalar veya diğer pişirme kapları için kullanmak isterseniz kullanmadan önce çözülmesini sağlayabilirsiniz. Salatalar için ise çözülmemiş soğanları daha iyi kullanmalısınız. Bir kez çözüldükten sonra sebzeler yumuşak, lapa kıvamına sahip olma eğilimindedir.

Sonunda iyi haber: Değerli bileşenlerin çoğu dondurularak saklanıyor.

Bahçe günlüğü tazelik ABC

Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak