Hasat zamanı ne zaman?
İyi havalarda ve sıcak yaz sıcaklıklarında roket o kadar hızlı büyür ki ekimden sadece 3 hafta sonra hasat edilebilir. Yapraklar hala fide aşamasındadır ve özellikle hafif bir tada sahiptir.
ayrıca oku
- Roket çiçek açmış - şimdi ne olacak?
- Roka gerçekten zehirli mi?
- Roka kurutma - doğru yöntem ve pratik ipuçları
En geç 6 hafta sonra roket o kadar büyüdü ki hasat artık başarılı olamayacak. Genelde yapraklar 10 cm civarında olmalıdır. 15 cm uzunluğa ulaşırsanız, tadı gittikçe daha acı ve baharatlı hale gelir.
Roka hasadı için en uygun zaman öğleden sonra ve güneşli günlerdir. Daha sonra nitrat içeriği daha düşüktür. Ayrıca tat, kıvam ve kendi sağlığınız nedeniyle çiçeklenme sırasında veya sonrasında hasat edilmemesi önemlidir.
Roket nasıl hasat edilir?
Kural olarak, roketten tek tek yapraklar koparılır veya bütün bir yaprak koleksiyonu makas veya keskin bir bıçakla kesilir. Rucola ve kökleri nadiren hasat edilir.
Roketi nasıl ve ne zaman hasat ettiğinize bağlı olarak tadı farklıdır. Rokayı nasıl daha çok seveceğinize karar verin:
- genç yapraklar: hafif
- yaşlı yapraklar: keskin
- sapsız: çatlak, yumuşak
- saplı: biraz acı, çatlak
Hasattan sonra bile gözlerini açık tut
Roka, Eylül ayı sonuna kadar sorunsuz bir şekilde hasat edilebilir. Hasattan hemen sonra ya yenmeli ya da buzdolabında bir yer bulunmalıdır. Buzdolabında saklandığında ideal olarak nemli bir beze sarılmalıdır. Birkaç gün orada kalır ve kalite gözle görülür şekilde düşmez.
Yapraklara ek olarak, çiçekler (tüketim ve dekorasyon için) ve tohumlar (daha fazla ekim için) roketten toplanabilir. Çiçekler Temmuz ayında, tohumlar ise sonraki haftalarda bulunur.
İpuçları & Hileler
Sadece bir kez roka hasadı yapmak istemiyorsunuz, ancak ikinci veya üçüncü bir hasat olası olduğunda mutlu musunuz? O zaman roketi çok derin kesmeyin. Yaprak saplarını tekrar filizlenmeye teşvik etmek için bırakın.
