Nohutları kavurun
İki kavurma çeşidi arasından seçim yapabilirsiniz. İlk seçenek fırını kullanmak, ikinci seçenek ise tavayı ocakta kullanmaktır.
ayrıca oku
- Doğru mu: nohut zehirli midir?
- Nohutun dondurulması uygundur ve zaman kazandırır
- Bir gürgen çitinin kışın özel bakıma ihtiyacı var mı?
Fırında kızartma
Orta büyüklükte bir kase için, küçük bir kutu nohut, bir çorba kaşığı kolza yağı ve bir çay kaşığı baharat, örneğin tuz ve karabiber, kimyon, kırmızı biber, zerdeçal veya köri gibi damak tadınıza göre ihtiyacınız var. Yaratıcılığınızın sınırı yok.
Önceden pişirilmiş nohut kullanmanız önemlidir çünkü çiğ bezelye toksin içerir.
Hazırlık adım adım:
- Fırını önceden 180 derece dolaşan hava ile ısıtın.
- Nohutları bir kevgir içinde süzdükten sonra tekrar akan su altında durulayın.
- Kuru nohut tercih ediyorsanız, gece boyunca ıslatılmalı ve sonra yumuşayana kadar pişirilmelidir.
- Bezelyeleri duruladıktan veya pişirdikten sonra bir mutfak havlusu ile kurulayın. Bezelye nemli ise kavrulduktan sonra gevrek olmaz.
- Nohutları yağ ve baharatlarla karıştırın.
- Bezelyeyi pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun.
Orta rafta yarım saatlik pişirme süresinden ve ara sıra çevirme işleminden sonra nohutlar altın sarısı kavrulur ve soğuduktan sonra yenebilir.
Tavada tost
Burada yaklaşık üç bardak önceden pişirilmiş nohut, iki yemek kaşığı yağ (kolza yağı veya hindistancevizi yağı) ve bir çay kaşığı baharatın yanı sıra tuz ve karabibere ihtiyacınız var.
- Tavadaki yağı ısıtın.
- Yağ ısınır ısınmaz bezelyeleri ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırın.
- Soteledikten sonra orta ateşe çevirin.
- Bezelyeyi yaklaşık 20 dakika boyunca sürekli çevirerek kızartın.
- Altın sarısı ile açık kahverengiye dönüştüğünde, seçtiğiniz baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
Kısa bir soğuma süresinin ardından nohut tüketilebilir.
Kavrulmuş nohutun kullanılması
Kalorisi yüksek olmasına rağmen kavrulmuş nohut, cips ve çevirme yerine harika bir atıştırmalık alternatifidir.
Nohut sizi doyurur, tatlı isteklerini giderir ve vücudumuza bol miktarda lif verir. Ayrıca bize önemli bitkisel protein, demir ve kalsiyum sağlarlar.
Leblebi, öğün aralarında atıştırmalık olmasının yanı sıra, lezzetli salatalarda çıtır bir malzeme olarak da idealdir.
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
