Kuzu marulu hakkında ilginç gerçekler
Valerianella, ortak kuzu marulumuzun resmi adıdır. Ayrıca birçok kişi tarafından masal adı Rapunzel ile tanınır. Ceviz tadı ona İsviçre'de fındık marul adını kazandırmıştır; diğer bölgelerde fare kulakları veya kuş marulu gibi isimler vardır. Bu çeşitli isimler, kuzu marulunun yaygın kullanımına ve popülerliğine tanıklık ediyor.
Kuzu marul, ideal kış salatasıdır: sadece 20 ° C'nin altındaki sıcaklıklarda büyür, -15 ° C'ye kadar dona tolerans gösterir ve bu nedenle tüm kış mevsimindedir. Yöresel kuzu marulunu Ekim ve Mart ayları arasında süpermarketlerde bulabilirsiniz. Eylül ayında kış hasadı için ektiğiniz kendi bahçenizden çıkarılan kuzu marulu elbette daha da tazedir. Yatak iyi sulanmalı ve yabani otlardan arındırılmalıdır, ancak aksi takdirde kuzu marulu son derece iddiasızdır.
ayrıca oku
- Balkondaki çiçek kutusunda sorunsuzca kuzu marul yetiştirin
- Erken hasat için kuzu marulunu tercih edin
- Kuzu marulunu açık havada veya balkonda düzgün bir şekilde ekin
Kuzu marulunu buzdolabında saklayın
İdeal olarak kuzu marulunu satın aldıktan veya hasat ettikten hemen sonra yemelisiniz. Taze ve ceviz tadı bu şekilde kendine gelir. Ancak bu mümkün değilse birkaç gün buzdolabında aşağıdaki şekilde saklayabilirsiniz:
- Marul bitkilerinden gevşek ve çürümüş yaprakları çıkarın. Ancak kökleri dokunmadan bırakın, çünkü bunlar salatanın tazeliğini korumasına yardımcı olacaktır.
- Bir mutfak havlusu veya kağıt havluyu nemlendirin ve fazla suyu iyice sıkın. Bez nemli olmalı, ıslak olmamalıdır.
- Kuzu marulunu hazırlanan mutfak havlusunun üzerine koyup sarın. Marul tamamen beze sarılmalıdır.
- Elde edilen paketi buzdolabınızın sebze bölmesine koyun. Marulun diğer sebzeler tarafından sıkılmaması için bol yer olmalıdır.
- Kuzu marulunu en geç 4 gün sonra tüketin. Ne kadar çabuk yerseniz, salata o kadar çıtır ve aromalı olur.
Kuzu marulları plastik bir satış ambalajında bırakılmamalı ve genellikle çürüme eğiliminde olduğu için hava geçirmez şekilde saklanmamalıdır.
