Bal-tatlı meyve suyu: Ayvaların suyu

Bal-tatlı meyve suyu: Ayvaların suyu

Ayvalar meyve suyuna nasıl hazırlanır?

Ayvaların etrafı, acı maddeler içeren tüylü bir tüyle çevrilidir. Bu nedenle, son ürünün acı tadı olmaması için ayvaların suyu sıkmadan önce dikkatlice hazırlanması gerekir.

Tüyleri bir mutfak havlusu ile iyice ovalayın, ardından ayvaları yıkayın. Meyve suyunu sıkmadan önce sapı ve çiçek tabanını da çıkarmalısınız. Ancak ayvaları soymanıza gerek yoktur. Kabuğu tüketilemese de meyve suyu sıkma sürecini engellemez.

ayrıca oku

  • Ayvaları saklamak kolaylaştı: buna dikkat etmelisiniz
  • Çok yönlü ayvaların ne zaman hasat edileceğine dair pratik ipuçları
  • Ayva olgunlaşsın: Tabii ki!

Ayvayı ısıtarak suyunu sıkın

Ayvalar, suyu ısıtıldığında daha tatlı hale geldiğinden ve bazen oldukça kuru meyvelerden daha yüksek bir meyve suyu verimi elde edildiğinden sıcak meyve suyu sıkmak için mükemmeldir.

Buharlı bir sıkıcınız varsa, yukarıda anlatıldığı gibi hazırlanan ve kabaca doğranmış ayvaları meyve sepetine doldurun. Bu, daha sonra suyla dolu alt tencerede duran meyve suyu toplama kabına yerleştirilir. Bir kapakla donatılmış buhar çıkarıcı şimdi en az bir saat boyunca ocakta. Bitmiş sıcak suyu, boşaltma tüpünden steril şişelere doldurursunuz, bu da daha fazla kaynatılmadan birkaç ay saklanabileceği anlamına gelir.

Ayvaları özel mutfak eşyaları olmadan sulamak isterseniz tencerede bunu rahatlıkla yapabilirsiniz. Hazırlanan ayvaları küp küp doğrayıp bir tencereye koyun ve üzerini su ile örtün. 20 dakika pişirdikten sonra ayvaları süzgeçten geçirebilirsiniz. Bu şekilde elde edilen suyu bir mutfak havlusu ile süzüyorsunuz. Korunması için dolmadan önce ayva suyunun tekrar kaynatılması gerekir. Aksi takdirde buzdolabında saklamalı ve birkaç gün içinde kullanmalısınız.

Ayvaların suyunu çiğ olarak sıkın

Meyve sıkacağı veya meyve sıkacağı kullanarak ayvaları soğuk sıkmak da mümkündür. Çiğ ayva suyunun tadı, sıcak meyve suyundan daha acıdır. Birkaç gün buzdolabında saklanabilir.

Ayva suyundan jöle yapmak istiyorsanız, meyveyi ısıtarak elde ettiğiniz suyu kullanmalısınız. Çiğ ayva suyu, kaynatıldığında jelleşmesini zorlaştıran çok sayıda askıda katı madde içerir. Alternatif olarak, çiğ suyu bir bezden dikkatlice filtreleyebilir ve sonra kaynatabilirsiniz, ancak bu ek bir çalışma adımı anlamına gelir.