Çuha çiçeği ne insanlar ne de hayvanlar için zehirlidir
İnternette çuha çiçeği toksisitesi hakkında bilgi arayanlar oldukça şaşkın kalacaktır. Yeterince çoğu zaman, bitkinin zehirli olduğu ve bu nedenle yenilebilir olmadığı bilgisi ortaya çıkar. Bu tür iddiaları güvenle unutabilirsiniz çünkü bunlar tamamen yanlıştır. Aksine, çuha çiçeği yaprakları, kökleri ve hatta çiçekleri yüzyıllardır yiyecek olarak yenmiştir - son yıllarda biraz unutulmuş bir gelenek. Bitki insanlar için olduğu kadar hayvanlar için de zehirlidir - aksine, kobaylar, tavşanlar ve Co. lezzetli yaprakları kemirmeyi sever.
ayrıca oku
- Çuha çiçeği güneşli bir yeri tercih ediyor
- Çuha çiçeği - az özenle harika çiçekler
- Çuha çiçeği hangi kısımları yenilebilir?
Yemek olarak çuha çiçeği
Çuha çiçeği'nin etli kökü, kırmızımsı renk değişikliği nedeniyle geçmişte "jambon kökü" olarak da biliniyordu. Et suyunda pişirilerek ya sirke ve yağ ile salata ya da salsify gibi sebze olarak kullanılırdı. Genç yapraklar salata ilavesi olarak uygundur veya ıspanak olarak pişirilir, çiçekler ve çiçek tomurcukları harika, aynı zamanda yenilebilir bir süs oluşturur.
Tıpta çuha çiçeği
Özellikle çuha çiçeği tohumları çok miktarda gama-linoleik asit içerir ve bu nedenle yağa sıkıştırılır ve cilt problemlerinde kullanılır. Çuha çiçeği yağı özellikle atopik dermatit için yaygındır. Çiçekler, öksürük ve diğer hafif solunum yolu hastalıklarından kurtulma sağlayan bir infüzyon veya şurup yapmak için kullanılabilir.
İpuçları
Yağsız bir tavada kavrulmuş çuha çiçeği tohumları da müsli içinde çok lezzetli.
