Frenk soğanı dondur
Taze frenk soğanı kullanamıyorsanız, mümkünse dondurmalısınız. Ancak o zaman bitki yoğun tadı koruyacaktır - bu nedenle frenk soğanı asla kurutmamalısınız, çünkü o zaman sadece bir tür tatsız frenk soğanı samanı elde edeceksiniz. Taze çekilmiş frenk soğanı yıkayın ve iyice kurulayın. Şimdi sapları keskin bir makas kullanarak küçük rulolar halinde kesin ve hava geçirmez bir kutuya veya bir dondurucu poşetine koyun. Dondurulmuş frenk soğanı yaklaşık altı ay dayanır.
ayrıca oku
- Çiçek açan frenk soğanı - ne yapmalı?
- Kekik korumanın dört yolu
- Frenk soğanı kurutabilir misin?
Frenk soğanı tuza batırın
Frenk soğanı tuzu ayrıca çeşitli yemekleri (örneğin çorbalar ve soslar) ve salataları baharatlamak için idealdir. Zevkinize bağlı olarak, elbette bütün bir bitkisel kompozisyon ekleyebilir ve lezzetli, ev yapımı bir bitki tuzu yapabilirsiniz. Sarımsak, maydanoz (yaprak ve kökler), fesleğen, tarhun veya dereotu frenk soğanı ile iyi gider. Seçilen otlardan yaklaşık 250 gram olabildiğince ince kesilir ve 250 gram tuzla karıştırılır. Karışımı temiz, haşlanmış, vidalı kapaklı kavanozlara dökün ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Frenk soğanı sirke veya yağda bekletin
Birçok bitki gibi, frenk soğanı da sirke veya yağa batırabilir ve bu şekilde koruyabilirsiniz. Biraz denemekten, farklı baharatları birleştirmekten ve en çok neyi sevdiğinizi bulmaktan çekinmeyin. Sadece bitkilerin tamamen sirke veya yağ ile kaplanması önemlidir. Frenk soğanı sirkesi en iyi buzdolabında saklanır ve çabuk tüketilmelidir, yağda frenk soğanı karanlık ve kuru bir yerde daha iyi saklanır.
İpuçları & Hileler
Pesto sever misin? Sonra frenk soğanı pestoyu deneyin! İnce bir sos yapmak için 30 gram kavrulmuş ayçiçeği tohumu, 100 gram taze frenk soğanı, 50 gram taze rendelenmiş Parmesan, yarım çay kaşığı tuz, 2 diş ezilmiş sarımsak ve 150 mililitre ayçiçek yağını bir blenderde püre haline getirin. Bunları vidalı kapaklı temiz kavanozlara doldurun ve üzerlerini daha fazla yağla kapatın.
IJA
