Ceviz kavurma - tavadan taze çıtır fındık

Fırında kavrulmuş ceviz

Cevizi kolay kavurmanın ilk yolu fırını kullanmaktır.

Fırını önceden 190 derece ısıtın.
Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun.
Cevizleri kırın ve fırın tepsisine koyun. Tabii ki soyulmuş fındık da kullanabilirsiniz. Fındıklar tepsi üzerinde üst üste gelmemelidir.
Fındıkları yaklaşık 5 ila 10 dakika kızartın.
Somunları yarısına kadar çevirin. Tüm kuruyemişler aynı boyutta değilse, bazılarının çoktan bitmiş olması mümkündür.
Bitmiş kuruyemişleri yanmamaları için ayırın ve kalanını pişirmeye devam edin.
Fındıkları fırından çıkarın ve uygun bir kapta soğumaya bırakın.

Tavada kızartma, fırın modeline göre daha az zaman alır.

Ocakta büyük bir tavayı ısıtın.
Yağ kullanmayın, somunun içindeki yağ kavurma için yeterli olacaktır.
Şimdi tavaya mümkün olduğunca aynı büyüklükte ceviz parçalarını koyun. Zemin sadece örtülmelidir.
Kavurma işlemi sırasında fındıkları bir spatula ile ters çevirin. Cevizler yanmamalı.
Parçaların boyutuna bağlı olarak kavurma beş dakikaya kadar sürer.
İstenilen kahverengileşme seviyesine ulaştıklarında, fındıkları hemen tavadan çıkarın. Sıcak tavada kızarır ve muhtemelen yanarlar.
Cevizleri servis yapmadan önce yeterince soğumaya bırakın ki kimse kendini yakmasın.

En hızlı kavurma seçeneği mikrodalgadır. Burada yaklaşık iki dakikada nefis kavrulmuş kuruyemişler alabilirsiniz.

Soyulmuş cevizleri eşit parçalar halinde kesin.
Fındıkları mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun, üst üste olmamalıdır.
Fındıkların bir dakika boyunca tam güçte kavrulmasına izin verin.
Kızartmayı kontrol edin.
Döner tabla yoksa, kase şimdi döndürülmelidir.
20 saniyelik aralıklarla kızartmaya devam edin ve her zaman sonucu kontrol edin. Bu, fındıkların yanmasını önleyecektir.
Cevizleri sıcak mikrodalga kabından çıkarın ve bir tabakta soğumaya bırakın.