Yerli orman yaban mersini ve bahçe için ekili yaban mersini
Yaban mersini gibi yabani yaban mersini türleri, Temmuz ayından itibaren meyve veren yabani yaban mersini Vaccinium myrtillus, şu anda uzman bahçe dükkanlarında satılan ekili yaban mersini ile botanik açıdan yalnızca çok uzaktan ilişkilidir. Gıda ticaretinde ve ayrıca bahçe bitkileri arasında, Kuzey Amerika yaban mersini çeşitlerinden yetiştirilen ekili yaban mersini, yabani yaban mersini büyük ölçüde yerini almıştır. Yetiştirilen yaban mersini, mavi kabuğun içinde neredeyse beyaz bir öze sahip olduğundan ve renklendirici meyve suyu içermediğinden, yaban mersini terimi sadece ten rengine eklenebilir.
ayrıca oku
- Tüketim için yaban mersini toplayın
- Kendi bahçenizde ekili yaban mersini ile yaban mersini hasat edin
- Bahçedeki yaban mersini - en iyi çeşitler
Yabani yaban mersini renklendirme gücü
Yaz ortasında ormanda yürüyüş yaparken olgunlaşmış yaban mersini keşfederseniz, onları toplarken olabildiğince nazikçe tutmalısınız. Aksi takdirde, sıkılmış meyvelerden elde edilen mavi su, parmaklarınızı hızla güçlü bir mavi gölgeye çevirir. Bu nedenle, ormanda yaban mersini toplarken parmaklarınızı temizlemek için yanınızda bir bez veya biraz su bulundurmanız tavsiye edilir. Yanınızda getirdiğiniz su yaban mersini sahada yıkamak için de kullanılabilir, böylece doğrudan çalıdan atıştırırken tilki tenyasının bazen tehlikeli patojenlerinden arındırılabilir. Çok miktarda yaban mersini tükettiğinizde diliniz maviye dönebilir ve bu da sağlık açısından tamamen zararsızdır.
Yaban mersini renklendirme etkisini mutfakta kullanın
Bazı pişirme tarifleri ve diğer yemekler, belirli bir renk miktarı ile görsel olarak renklendirilebilir. Yapay renklendirme kullanmak istemiyorsanız yaban yaban mersini renklendirme efektini de kullanabilirsiniz. Aşağıdaki yiyecekleri renklendirmek için taze yaban mersini suyunu kolayca kullanabilirsiniz:
- meyve suları
- Kek hamuru
- krep
- Tatlı kremalar
Yaban mersini suyunu renklendirici olarak kullanırken, diğer sıvı bileşenleri yiyeceğin istenen kıvamına göre azalttığınızdan emin olun.
Lezzetli yaban mersininin birçok avantajı
Yaban mersini, yüzyıllardır sadece değerli bir tatlı meyve olmakla kalmamış, içerdiği sağlıklı maddeler sayesinde her zaman sağlık amaçlı tüketilmiştir. Yaban mersini genellikle mide ve bağırsak kanalındaki sindirim süreçlerini düzenleyici bir etkiye sahiptir. Ek olarak, kurutulmuş yaban mersini sindirim sistemi üzerinde kabızlık etkisine sahip olma olasılığı daha yüksekken, daha fazla taze yaban mersini alımının müshil etkisi olabilir.
İpuçları & Hileler
Prensip olarak, her tür yaban mersini kendi bahçenizde kullanılabilir. Yabani yaban mersini çeşitleri, bununla birlikte, yalnızca düşük verim sağlar, en azından kısmen gölgeli bir yere ihtiyaç duyar ve kendi kendine ekim ve kök koşucular yoluyla güçlü yayılma nedeniyle, nadas alan ve setlerde zemin örtüsü olarak uygundur. Popüler Bluecrop çeşidi gibi ekili yaban mersini, dondurularak veya kaynatılarak korunabilen yüksek verim sağlayabilir.
