Kekik çiçekleri - birçok durum için lezzetli bir baharat

Kekik çiçekleri - birçok durum için lezzetli bir baharat

Çiçekler: Yenilebilir ve çok aromatik

Kekik, temmuz ayının başından eylül ayının sonuna kadar küçük dudak çiçeklerinin geliştiği sürgün uçlarında çiçek salkımıyla yoğun bir şekilde paketlenmiş sözde salkım geliştirir. Beyaz, soluk pembe veya mor renkli çiçekler çok aromatik bir kokuya sahiptir ve çok sayıda böcek için besin kaynağı görevi görür.

ayrıca oku

  • Öğütülmüş zemini kurutun ve ardından çay ve baharat olarak kullanın.
  • Baharat olarak kurutulmuş nar taneleri
  • Kekik kesme - baharatı böyle hasat edersiniz

Dört organ, çiçek salkımının merkezinden açıkça görülebilmektedir. Çiçeğin kısa üst dudağı üstte belirtilmiştir. Alt dudak üç lobludur. Meyve çiçek açtıktan sonra kuruduğunda yaklaşık bir milimetre büyüklüğünde fındık (Klausen meyveleri) halinde parçalanır ve rüzgar bu bölgeye yayılır.

Göz de yiyor

Taze kekik çiçeklerini salatalarda dekoratif ve aromatik bir bileşen olarak veya yenilebilir bir dekorasyon olarak kullanın. Çiçeklerin aroması domates veya salatalık salatası ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca bitki yağı veya kuarkta son derece çekici görünüyorlar ve yemeklere ilginç bir not veriyorlar.

Çiçekleri korumak

Hasattan sonra kekiği korumak istiyorsanız, çiçek şemsiyeleri ile birlikte küçük demetlere bağlamalı ve kuruması için baş aşağı asmalısınız. Dallardan tamamen kurumuş çiçekleri ve yaprakları kaldırın ve bitkileri sıkıca oturan kavanozlarda karanlık bir yerde saklayın.

Ayrıca çiçekleri tek tek kurutabilir ve yapraklarından ayrı olarak saklayabilirsiniz. Kuru çiçekleri bir tabağa dağıtın ve dikkatlice ıslatın. Hassas renklerini ve karakteristik aromalarını anında geliştirirler.

İpuçları & Hileler

Kekik çiçekli buz küpleri yaz kokteyllerine özel bir dokunuş katar. Küçük külahların bir kısmını buz küpü yapıcıya koyun ve suyla doldurun.

SKb