Pek çok meyve doğal bitki hormonu olan etileni kendileri üretir.Yeşil muzlar ve elmalar bir torba içinde bir araya getirilirse, elmalar çok fazla etilen saldığı için daha hızlı sararırlar. Domates ayrıca olgunlaşma için etilen kullanır. Ancak kırmızı biber değil. Yeşil biberler renklerini nasıl gösterir?
ayrıca oku
- Biber hasadı - buna dikkat edilmeli
- Bahçede kendinize biber yetiştirin ve bol bol hasat edin
- Biberleri soymak - kabuğundan kurtulmanın üç yolu
Yeşil biberler ve eşleri için bir dokunuş allık.
- Olgunlaşma süreci, son yeşil biber hasat edildiğinde zaten aktif hale gelmişse, yine de minimum renk alırlar. Biberleri ve domatesleri bir karton kutuya veya kapaklı bir kaseye 3 ila 4 gün olgunlaştırın. Biraz şans ve yeşil bir parmakla, yavaş yavaş kızarır ve gevrek kalır. Ama her zaman işe yaramıyor.
- Hasat edilmiş yeşil biberleri elmalarla birlikte bir poşete koyun. Bazen hala olgunlaşırlar. Ne kadar uzun süre beklerseniz, o kadar yumuşak olurlar. En iyisi yeşili hasat edip salsa haline getirmek.
Yeşil biberlerin olgunlaşmasını sağlamanın en güvenli yöntemi: Henüz hasat yapmayın, biberlerin bitkide olgunlaşmasına izin verin. Bunu yapmak için içindeki biberleri kışlayın. Sıcaklığa bağlı olarak biberler çatı altında tekrar filizlenir. O zaman kışın bile çiçekleriniz ve meyveleriniz olur.
Biber yavaş olgunlaşır. Son hasat genellikle ilk dona kadar sürer. Kırmızı biber bitkilerini soğuk çırpmadan önce yapağıyla kaplarsanız, daha fazla hasat zamanı elde edersiniz. Son meyveler bitki üzerinde tam aroma ile olgunlaşır.
İlk dondan önce hasat süresini uzatın
Biberlerin hasat zamanı uzundur ve kesinlikle dona kadar sürer. Bununla birlikte, ilk soğuk gecelerden önce bitkileri yapağıyla kaplarsanız, dışarıda 2 ila 3 hafta daha uzun hasat yapabilirsiniz. Bu, meyvelerin düzgün bir şekilde olgunlaşmasını ve tam, tatlı aromasını geliştirmesini sağlar. Olgunlaşmamış yeşil biberlerin tadı biraz acıdır. Çeşitlere bağlı olarak olgun meyveler kırmızı, turuncu-kırmızı, sarı ve hatta mordur.
İpuçları & Hileler
Yeşil biberleri olgunlaştırmak yerine işleyin. Hasattan hemen sonra biberleri parçalara ayırıp dondurucuya koyun. Bu, salsa veya kırmızı biber tozunun temelinin kışın yeterli miktarlarda mevcut olduğu anlamına gelir.
