Kirazın tadını çıkarmadan önceki engeller: taşlar ve kiraz sirkesi sinekleri
Kirazlar ağaçtan indi mi, meyvenin tadını çıkarmanın önünde hiçbir engel kalmaz, değil mi? Kiraz çukurunun etrafındaki posadan yemek yemeyi seven kiraz sirkesinin kurtçukları tatsız bir sorundur. Ağacı zamanında kapatmadıysanız, bazı kirazlarda kurtçuk istilasına işaret eden küçük delikler keşfetme olasılığınız yüksektir.
Ancak endişelenmenize gerek yok: Küçük beyaz kurtçukları ya da meyve suyu istila edilmiş kirazları yeseniz bile, endişelenmeniz gereken hiçbir sağlık riski yoktur. Kirazları ayırırken ne kadar dikkatli olmanız gerektiği, yemeğinizdeki küçük hayvanlara karşı toleransınıza bağlıdır. Birçoğu şu görüşte: Pek çok böcek ilacından çok küçük bir solucan daha iyidir!
Her çekirdekli meyvede olduğu gibi, kirazların işlenmeden önce hazırlanması oldukça zaman alıcıdır: Küçük meyvelerin çekirdeklendirilmesi, çok sayıda kırmızı sıçramayı ve bir bıçak veya taşla zahmetli elle çalışmayı içerir. Kirazları sıkmak istiyorsanız, buharlı bir meyve sıkacağı kullanıyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz. Bu size çok zaman ve sinir kazandırır. Diğer tüm meyve sıkma yöntemleri, kirazları çekirdeklendirmenizi gerektirir.
ayrıca oku
- Daha uzun bir raf ömrü için kirazlar nasıl saklanır
- Doğru zamanda kiraz hasat edin
- Bahçeden taze meyve suyu: böğürtlenlerin suyunu çıkarın
Kirazlar için meyve suyu sıkma yöntemleri
Kirazları sıkmak için en çok tavsiye edilen yöntem, buharlı bir meyve sıkacağı kullanmaktır. Diğer herhangi bir meyve suyu türünden önemli ölçüde daha az zaman alır çünkü kirazların çekirdeksiz olması gerekmez.
- Çekirdekli yıkanmış kirazları buhar sıkacağı meyve sepetine koyun. İsterseniz kirazlara şeker ekleyebilirsiniz.
- Alt tencereyi biraz suyla doldurun, üzerine meyve suyu kabını ve üzerine meyve sepetini yerleştirin.
- Kapak kapalıyken, buhar çıkarıcının bir saat boyunca ocakta olması gerekir.
- Bitmiş, sıcak vişne suyu daha sonra boşaltma borusundan hazırlanmış kaplara akar ve daha fazla kaynatılmadan birkaç ay saklanabilir.
Biraz su ile tencerede kirazları da haşlayabilirsiniz. Ancak, pişirmeden önce kirazları çekirdiyseniz, meyveyi elekten geçirmeniz çok daha kolaydır. Ayrıca bir bezle elde edilen vişne suyunu da süzüp tekrar ısıtarak sıcak doldurup dayanıklı hale getirmelisiniz.
Kirazın yaşamsal maddelerinden olabildiğince fazlasını korumak istiyorsanız ve suyunu saklamayı planlamıyorsanız, kirazlarınızı soğuk sıkmalısınız. Bunun için bir meyve sıkacağı ve bir santrifüjlü meyve sıkacağı uygundur. Bu elektrikli cihazları kullanırken kirazlardan da taşı çıkarmanız gerekir. Çabuk bozulduğu için bitmiş suyu hemen içmelisiniz.
