Kendi topladığın mantarlara dikkat et
İçerdikleri kitin, yatmadan önce çiğ olarak veya büyük miktarlarda tüketilirse, gerçek chanterellerin mideye çarpmasını da sağlayabilir. Gerçek karşılığı gibi görünen sahte Cantharellus cibarius tüketilmesi tavsiye edilmez. Bir yandan bu turuncu-sarı çatal yaprağının tadı pek güzel olmasa da hassas kişilerde mide ve bağırsak sorunlarına da neden olabilir.
İpuçları & Hileler
Chanterelles'i nasıl tanımlayacağınızdan emin değilseniz, ya bir mantar uzmanından tavsiye alın ya da söz konusu mantarı daha iyi bırakın.
