Organik kalite bir zorunluluktur
Geleneksel meyvenin kabuğunda pestisitlerden ve diğer tarımsal kimyasallardan çok fazla kalıntı vardır. Portakalın sadece içi yenirse, bu yine de kabul edilebilir. Mutfakta kullanılan kaselerin üzerinde yeri yoktur.
ayrıca oku
- Taze ceviz kurutmak - peki çamaşır kurutma makinesinde?
- Erik kurutma: Bu kadar kolay
- Domatesleri basitçe kurutun - kurutulmuş domates elde etmenin üç yolu
Parçalar mı, lezzet mi yoksa rendelenmiş mi?
Kabuk kurumadan istenilen boyuta getirilebilir veya rendelenebilir.
- küçük kase parçaları çayda dekoratif görünüyor
- rendelenmiş kabuklar pişirme zevkine hazır
- Uzun portakal kabuğu rendesi, kokulu bir çömlek için idealdir.
Başarılı bir kurutmanın üç yolu
Portakal kabuğunu kurutmak için üç olası alternatif vardır:
- Hava ile kurutma
- Fırında kurutma
- Kurutucuda kurutma
Portakal kabuğu da mikrodalgada kurutulabilir. Bu tür bir kurutma, narin portakal aromasına özellikle duyarlı olmadığından, sadece bir istisna olmalıdır.
Hava ile kurutma
Kaseleri tahta bir tahtaya yayın ve ılık ama kuru bir yere koyun. Arada sırada kabukları çevirin. Birkaç gün sonra tamamen kururlar.
İpuçları
Portakal kabuğundan motifleri de kesebilirsiniz, örn. B. Yıldızlar veya Kalpler. Kurutma sırasında kıvrılmaması için iki kat mutfak kağıdı arasına yerleştirilmeli ve başka bir tahta ile ağırlıklandırılmalıdır.
Fırında kurutma
Daha büyük parçalar fırında daha hızlı kurutulabilir.
- Fırını 50 ° C'ye ısıtın.
- Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun.
- Portakal kabuğunu eşit şekilde üstüne yayın.
- Tepsiyi 2-3 saat fırının ortasına koyun.
- Nemin dışarı çıkması için kapağı biraz açık bırakın.
Kurutucuda kurutma
Yıkanan, kurutulan ve doğranmış kabuk, kurutucuda eşit olarak dağıtılır. Orada 50 ° C'de yaklaşık 2-3 saat kurur. Kabuğu parmaklarınızla ufalayabiliyorsanız, optimum kuruluk seviyesine ulaşmıştır.
Raf ömrü ve saklama
Kuru portakal kabuğu, sıkıca oturan bir kutu içinde aromasını en az iki ay koruyacaktır.
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak