Tilki tenyası ve diğer riskler
Temelde sadece orman yaban mersini tilki tenyası tehlikesinden etkilenir, çünkü meyveleri genellikle vahşi doğada ve 40 santimetreden daha az bir yükseklikte hasat edilir. Yabani meyvelerin tüketilmesi yoluyla tilki tenyası patojeni ile enfeksiyon riski ihmal edilebilir olsa bile, bazen ölümle sonuçlanabilen hastalık, yaban mersininin bilinçli bir şekilde ele alınmasını haklı çıkarır. Meyveyi yıkamak, sadece tilki tenyasının görünmez küçük yumurtalarını değil, aynı zamanda satın alınan veya kendi kendine toplanan yaban mersini üzerinde bulunabilecek herhangi bir sprey veya gübreyi de durulamaktadır.
ayrıca oku
- Tüketim için yaban mersini toplayın
- Yaban mersini - mevsim ve hasat
- Yaban mersini uygun şekilde dondurun
Isıtmaya alternatif olarak yıkama
Tilki tenyasına neden olan patojen, yaban mersini 60 santigrat derecenin üzerinde bir sıcaklığa ısıtılarak da öldürülebilir. Bu bakımdan yaban mersini kaynatmadan önce suyla yıkamak gerekli değildir. Ancak, aşağıdaki ürünler toplanan ve ısıtılmış yaban mersini ile yapılırsa taze meyvelerin yıkanması herhangi bir zarar vermez:
- reçel
- jöle
- Meyve suyu
Yaban mersini nazikçe yıkayın ve kurulayın
Özellikle nazik yıkama için, nispeten hassas yaban mersini bir eleğe yerleştirilir ve ardından suyla dolu ikinci bir kaba daldırılır. Bazen meyveler, dondurmak veya kurutmak için kullanıldığında ıslanır. Bu durumda, su banyosundan sonra yaban mersini bir kat mutfak kağıdı üzerine yayılır ve ikinci bir kat mutfak kağıdı ile yukarıdan nazikçe silinir. Bu aynı zamanda donmuş meyvenin ayrılmaz bir topak halinde birleşmesini de önleyecektir.
İpuçları & Hileler
Ormanda toplarken taze yaban mersini yemekten vazgeçmek istemiyorsanız, yanınıza bir şişe su alarak ormana getirebilir ve meyveyi kısa süre yerinde yıkamak için kullanabilirsiniz.
WK
