Buzdolabında saklanan portakallara ne olur?
Genel olarak portakalları buzdolabında saklamanız tavsiye edilmez. Bunun iyi bir sebebi var: Tropikal meyveler soğukta saklandıklarında aromalarını çabucak kaybederler. Bununla birlikte, 0 ° C ile 9 ° C arasındaki sıcaklıklarda saklarsanız, portakalların raf ömrünü çok uzatmış olursunuz: Meyveler beş aya kadar taze kalır. Yani mesele tartmaktır: Portakallar bozulmadan önce onları buzdolabında saklamak iyi bir seçenektir. Ancak bu, meyve tatlılığı pahasına gelir.
Buzdolabında saklarken, havanın orada iyi bir şekilde dolaşamayacağına dikkat edin. Mümkünse portakalları yan yana koyun ve çürük noktalar ve küf olup olmadığını düzenli olarak kontrol edin.
ayrıca oku
- Portakallar tüm yıl boyunca olgunlaşır
- Portakalları dondurmanın farklı yolları
- Portakal türleri ve melezleri - şekil ve tat açısından büyük çeşitlilik
Oda sıcaklığında saklanan portakallara ne olur?
Klasik meyve deposu, oturma odasında veya mutfakta dekoratif olan bir meyve kasesidir. Böyle bir kase ne kadar güzel görünse de bazı dezavantajları vardır:
- Çoğu meyve türü oda sıcaklığında çabuk bozulur
- meyveler doğrudan yan yana veya üst üste uzanır
- birkaç meyve türü bir arada tutulur
Portakallar tam aromasını oda sıcaklığında alır, ancak sadece birkaç gün saklanabilirler. Sonra yumuşarlar ve oluşma eğilimindedirler. Meyveler birbirine yakınsa, bu hızla tüm portakallara yayılır - özellikle de sıkılık nedeniyle zaten baskı noktaları varsa. Portakalların meyve tabağında diğer meyve türleriyle birlikte olması da bir dezavantajdır: Elmalar, armutlar ve muzlar olgunlaşan etilen gazını buharlaştırarak diğer meyvelerin olgunlaşmasına veya bozulmasına neden olur. Özellikle portakal gibi turunçgiller gazın etkisiyle çürür.
Depo mahzeniniz var mı?
Serin depolama mahzenlerinin sahipleri, güvenle daha fazla portakal için alışveriş yapabilir; Saklama odanız portakalları saklamak için en uygun koşulları sunar:
- Portakallar için 10 ° C ila 15 ° C iyi saklama sıcaklıklarıdır. Birkaç hafta bu sıcaklıklarda tutulabilir ve tatlı aromalarını koruyabilirler.
- Baskı noktalarından kaçınmak için meyveleri geniş bir alana yan yana yerleştirin. Örneğin elma ağaçları buna uygundur.
- Portakalları diğer meyve türlerinden ayrı olarak saklayın, böylece daha hızlı çürümeye neden olacak şekilde olgunlaşma gazı etilenine maruz kalmazlar.
Serin bir depolama mahzeniniz yoksa, önceden portakal satın almamanız akıllıca olacaktır. Yeni alınan meyveyi iki gün içinde tüketmek en iyisidir.
