Kestane dondurma - adım adım nasıl ilerlenir

Dondurucu kestane - kestanelerinizi bu şekilde daha uzun süre saklayabilirsiniz

Taze kestanelerin türleri ve saklama süreleri

Taze kestane, on santigrat derece sıcaklıkta bir ila iki hafta saklanır. Kestaneleri delikli plastik bir torbaya koyun ve ardından raf ömrünü yaklaşık bir aya çıkarmak için buzdolabına koyun. Dondurucuda saklarsanız kestaneler daha da uzun süre yenilebilir: En fazla on iki ay sonra yine de lezzetli olacaklardır.

ayrıca oku

Lahanayı dondurun ve daha uzun süre saklayın - bu böyle çalışır
Kudüs enginarı - donma yumruların daha uzun süre dayanmasını sağlar
Kestanenin hasat zamanı ne zamandır?

Kestane dondurma - adım adım talimatlar

Çoğu insan kestanelerini daha sonra soyulmuş olarak pişirmek ister. Bu nedenle, önce kestanelerin haşlanmasını ve soyulmasını ve ardından dondurulmasını öneririz.

Kestaneleri kesin. Bunu yapmak için keskin bir mutfak bıçağı alın ve kestanelerin kavisli tarafına küçük bir haç çizin. Bu adım, kestaneleri daha sonra soymanızı kolaylaştıracaktır.
Kestaneleri ne kadar taze olduklarına bağlı olarak 10 ila 20 dakika haşlayın. Kestaneler ne kadar taze olursa, pişirmek için o kadar az zaman alır. Süreyi tahmin etmek için kılavuz değerlerimizi kullanabilirsiniz: taze kestaneler için on dakika, nispeten eskileri için 20 dakika. Kestaneleri haşlamak istemiyorsanız, onları fırına koyup 180 derecede yarım saat orada pişirme seçeneğiniz de var.
Acı çekmeden dokunana kadar kestanelerin soğumasını bekleyin.
Kestaneleri soyun. Kesik haça küçük bir bıçak sürerseniz bu oldukça kolaydır. Sağlam kabuk hızla yol veriyor. Kabuğun hemen altındaki kahverengi deriyi de çıkardığınızdan emin olun. Onsuz yapabileceğiniz çok acı bir tadı var.
Kestaneleri kuruyacakları ve soğumaya devam edecekleri bir rafa yerleştirin.
Kestaneleri daha küçük porsiyonlar halinde dondurucu poşetlerine veya teneke kutulara koyun. Küçük porsiyonlar, tüm kestanelere pakette yeterli alan sağlamak için önemlidir. Dondurucu poşetleri kullanıyorsanız, artık fazla havayı bir vakumlu kapatıcıyla veya ağzınızla onlardan almalısınız.
Torbaları veya kutuları hava geçirmez şekilde kapatın.
Kapları dondurucuya koyun.

Hazırlık alternatiflerine genel bakış

Donmadan önce hazırlık önlemleri açısından birkaç alternatif vardır:

Kestaneyi haşlamayın / fırında pişirmeyin veya soymayın, hepsini (kesilmiş) vakumlu dondurucu poşetlerine koyun ve dondurucuya koyun.
Tatlı kestaneleri kesin ve neredeyse hazır kızartın, soğumaya bırakın ve sonra vakumlu dondurucu poşetlerde tekrar dondurucuya koyun.

Dondurduktan sonra kestane kullanın

Hazırlığa bağlı olarak kestaneleri çözmeniz ve soymanız gerekebilir. Zaten soyulmuşlarsa, kestaneleri çözmeden doğrudan pişirebilir (yaklaşık on ila 20 dakika) ve sonra yiyebilirsiniz.