Yıllık ve iki yıllık bitkiler
Maydanoz, frenk maydanozu, tuzlu, dereotu, mercanköşk ve tere gibi geleneksel mutfak bitkilerimizin çoğu bu gruba aittir, aynı zamanda bahçe badem veya semizotu gibi eski kültür bitkileridir. Genellikle oldukça sağlamdırlar ve ilkbaharda doğrudan yatağa ekilebilirler. Bunun için en uygun zaman hangi türe bağlıdır: Mart ayında maydanoz, frenk maydanozu ve tere ile başlayabilirsiniz. Nisan ayından itibaren dereotu, bahçe kütüğü ve roket Mayıs ayında nasturtium, semizotu ve iştah açıcı olacak. Sadece buz azizlerinin mercanköşk ekmesi için beklemelisin.
ayrıca oku
- Bitki sarmalı için hangi bitkiler uygundur?
- Bahçede mahremiyet perdesi olarak hangi bitkiler uygundur? - İpuçları ve en iyi yollar
- Gölgeli bitki bahçesi için uygun bitkiler
Daha fazla mutfak ve yabani otlar
Bu gruptaki birçok bitki Orta Avrupa'da yerli veya doğallaştırılmış ve ılıman, yağmurlu iklimimize ideal olarak uygundur. Kural olarak, kısmi gölgede de iyi anlaşırlar, ancak odunsu veya yabani sarımsak gibi türler ağaçların altındaki gölgeli yerleri bile sever. Frenk soğanı ve selam, kediotu ve melisa gibi eski şifalı bitkiler, yaban turpu gibi güçlü aromatik bitkiler ve roket, kuzukulağı, pimpinelle veya su teresi gibi artık unutulmuş türler iyi, derin ve nemli toprağa ihtiyaç duyar.
Akdeniz otları
Tam tersi, yani güneşe aç ve toprağa göre oldukça çileci, Akdeniz bölgesinden birçok ottur. Kekik, kekik, adaçayı, biberiye, çördük, aromatik köri otu veya limon mineçiçeği çorak ve taşlı topraklarda çok sıcak, korunaklı yerleri tercih eder. Pek çok çeşit dona karşı çok hassastır - özellikle biberiye, defne yaprağı ve limon mineçiçeği - ve bu nedenle saksıda yetiştirilmelidir.
Artemisias
Artemisia, pelin, pelin, üvez ve tarhun gibi bir dizi antik aromatik ve şifalı bitkinin botanik genel adıdır. İkincisi, en iyi, tatlı, anason benzeri tadı ile balık yemekleri ve hassas soslara aroma ve sofistike verdiği kaliteli mutfaklardan bilinir. Bu bitki ailesi, çok sayıda acı madde içerir, ancak aynı zamanda daha yüksek konsantrasyonlarda toksik olan maddeler de içerir - bunun iyi bilinen bir örneği alkaloid absinthe'dir. Artemisia, yağ sindirimini teşvik eder ve diğer birçok şikayete yardımcı olur. Eskiden güçlü "koruyucu ve sihirli bitkiler" olarak kabul edilirlerdi ve çoğunlukla sigara içmek için kullanılırlardı.
İpuçları
Bitki bahçelerinde çok özel bir şeyler yetiştirmek isteyenler, Asya egzotiklerinde aradıklarını bulmaları garantilidir. Burada farklı kişniş türleri, şiso, Tay fesleğen, limon otu, zencefil, zerdeçal, kaffir limonu ve hatta wasabi yetişir.
