Alıç meyveleri: değerli malzemelerle lezzetli

Alıç meyveleri: değerli malzemelerle lezzetli

Meyvenin hasadı

Meyveler, eylül ayı ortası ile sonu arasında çalıya parlak kırmızı asıldığında, en uygun hasat zamanı gelmiştir. Çileklerin içi biraz unludur ve biraz tatlıdır.

ayrıca oku

  • Alıç: doğadan çare ve yenilebilir hazine
  • Alıçların yerli türleri
  • Zeytin söğüt meyveleri - dekoratif ve lezzetli

Alıçta çok sayıda diken olduğu için ellerinizi yaralanmalardan eldivenlerle korumalısınız. Meyveleri sadece yoğun yollardan ve yoğun ekili alanlardan uzaklaştırın, böylece egzoz gazları ve çevresel toksinlerle kirlenmesinler.

Meyveler genellikle tek tek sarktığından, hasat biraz sıkıcıdır. Küçük meyveleri çalılardan dikkatlice soyun ve kullanmaya hazır olana kadar bir sepete koyun.

Değerli içerikli küçük meyveler

Almanya'da alıç meyvelerinin tıbbi özelliklerinin henüz tanınmamış olmasına rağmen, meyvelerin kalitesi Avrupa Farmakopesinde belirtilmiştir. Geleneksel olarak kan dolaşımını uyaran ve kalp kasını güçlendiren doğal bir ilaç olarak kullanılırlar.

Alıç meyveleri - jöle ve reçelde lezzetli

Çileklerin acı badem aroması reçel ve jölelere özel bir not verir. Meyveler pektin içerdiğinden, jöle doğal olarak kalınlaşır ve hazırlamak için normalden biraz daha az jelleşen şekere ihtiyacınız vardır. Meyveler az miktarda meyve suyu içerdiğinden, tohumlar ancak pişirildikten sonra çıkarılır.

Meyveleri elma, armut, portakal veya üzüm suyunda yumuşayana kadar pişirin. Bu yaklaşık on ila yirmi dakika sürer. Sonra tohumları çıkarmak için kütleyi bir elekten geçirin. Şimdi reçeli tekrar jelleştirici şeker veya seçtiğiniz bir jelleştirici madde ile kaynatın ve jeli temiz bardaklara dökün.

Soğuk mevsimde sıcak

Alıç meyve likörü hoş aroması sayesinde Noel sezonunda lezzetli bir ikramdır. Önemli içecek nasıl hazırlanır:

  • Geniş boyunlu bir şişeye 300 gram alıç meyvesini dökün.
  • 150 gram akide şekeri ve 4 karanfil ile üstte
  • bir şişe iyi tahılla doldurun
  • Şişeyi sıkıca kapatın ve en az 6 hafta demlenmesine izin verin
  • ara sıra sallamak

İpuçları & Hileler

Alıç, kalp sağlığı için en önemli bitkilerden biridir. Bitkinin tüm etken maddeleri de reçel ve likörde tutulur.