Lahana saklama: bu en uzun süre dayanma şeklidir

Lahana saklama: bu en uzun süre dayanma şeklidir

Lahanayı buzdolabında saklayın

Taze lahana buzdolabında beş güne kadar saklanabilir. Burada nem daha iyi düzenlendiği için sebze çekmecesine koymanız önemlidir. Lahananızı buzdolabında saklamalısınız ve daha çabuk bozulacağı için hiçbir koşulda yıkamalısınız.

ayrıca oku

  • Kale sarı yapraklar alır
  • Kale hasat zamanı ne zaman?
  • Kale Çok Yıllık mı?

Daha iyi bir alternatif: lahanayı dondurun

Buzdolabında sakladığınız her gün vitamin ve mineraller kaybedilirken, sağlıklı besinler dondurucuda tutulur. Kalenizi ne kadar hızlı dondurursanız o kadar iyidir. Kalenizi dondurucuda saklamak için aşağıdakileri yapın:

  • Kaleyi, saklama kavanozunuza sığacak şekilde kesin.
  • Kahverengi veya böcek istilasına uğramış lekeleri ayıklayın.
  • Akan su altında kısaca yıkayın.
  • Daha sonra kısaca beyazlatabilir veya çiğ olarak dondurabilirsiniz.

Lahana, dondurucuda sekiz ila on ay arasında kalacaktır.

İşlem lahana

Lahana çiğ yenebilir, haşlanabilir, pişirilebilir veya kızartılabilir. Lahana böyle işlenir:

  • İlk önce, tüm solmuş yaprakları ve kahverengi lekeleri çıkarın.
  • Ardından tek tek kağıtları gevşetin ve istediğiniz gibi kesin.
  • Sert gövdeleri çıkarın.
  • Yaprakları iyice yıkayın.
  • Artık lahananızı kızartabilir, beyazlatabilir veya çorba veya benzeri bir şey olarak pişirebilirsiniz.

Gerçek bir besin bombası

Özellikle ABD'de, Kale lahana yetiştiriciliği şu anda en çok satanlar: göze çarpmayan lahananın arkasında gerçek bir besin bombası var - ama tabii ki sadece taze tüketilirse. Yüz gram lahana şunları içerir:

  • Protein: 4.28g
  • Kalsiyum: 150mg
  • Demir: 1.47 mg
  • Magnezyum: 47 mg
  • Fosfor: 92mg
  • Potasyum: 491mg
  • Naium: 38 mg
  • Çinko: 0.56mg
  • C Vitamini: 120 mg
  • Niasin: 1000 mg
  • Folatlar: 141 µg
  • A Vitamini, RAE: 500 µg
  • A Vitamini: 9990 IU
  • K Vitamini: 704,8 µg

(Kaynak: Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı - Tarımsal Araştırma Servisi: Kale)

İpuçları

Sabah smoothie'nize birkaç lahana yaprağı ekleyin! Lezzetli ve inanılmaz derecede sağlıklı.

Bahçe günlüğü tazelik ABC

Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak