Farklı hazırlık türleri
Hazırlamadan önce sapları iyice yıkayın ve limon otunu emici bir mutfak havlusu ile kurulayın.
- Kök ucunu kesin.
- Dış yaprakları çıkarın.
- Limon otu büyük parçalar halinde pişirilebilir veya uzunlamasına bölünebilir ve servis yapmadan önce yiyeceklerden çıkarılabilir.
- Bir kaplama demiriyle sıkın, bu limon otunun daha aromatik maddelerini açığa çıkarır.
ayrıca oku
- Mutfakta kullanmak için limon otunu kesin
- Kutsal bitki - evde ve mutfakta kullanım için ipuçları
- Limon otu nasıl kışlatılmalıdır?
Limon otunun beyaz alt kısmı olan ampul, yaprağın yeşil kısımlarından daha az serttir. İnce kesilmiş, soslara, dip soslara ve marine etlere ilginç bir tat verir.
Sert dış yaprakları atmak zorunda değilsiniz. Dörde bölündüğünde, ızgara veya kızartma için üzerine balık fileto veya tavuk göğsü şeritleri koyabileceğiniz çekici şişler yaparlar. Pişirme işlemi sırasındaki ısı nedeniyle limon otu, ete nüfuz eden ve ona harika bir taze not veren ince aromaları açığa çıkarır.
Aromatik çay
Limon otu çayı, hafif ekşi tadı nedeniyle sıcak mevsimde harika bir susuzluk gidericidir. Uçucu yağlara ek olarak, baharat sitral, mirsen ve acı maddeler içerir ve anavatanında etkili bir doğal ilaç olarak kabul edilir.
Limon otu çayı Asya'da aşağıdakiler için yaygın olarak kullanılmaktadır:
- Ateşli hastalıklar
- Ağız ve boğazdaki enfeksiyonlar
- Yaz gribi
Egzotik limon otu yağı
Bu baharat yağını kendiniz kolayca hazırlayabilir ve salataları veya sosları rafine etmek için kullanabilirsiniz. Yarım litre yağı ısıtın ve dört ila beş tane ezilmiş limon otu sapının birkaç dakika sıcak yağda beklemesine izin verin. Yağı saplarıyla birlikte bir şişeye doldurun ve kullanmadan önce birkaç gün dinlendirin.
Limon otu: Sivrisineklere karşı gizli silah
Baharat bitkisi, sivrisinekleri kovmanın kanıtlanmış ve nazik bir yoludur. Citronella yağı bu nedenle birçok bitki bazlı kovucuda bulunur. Taze limon yapraklarını öğütürseniz, uçucu yağlar da açığa çıkacaktır. Yaprakları bir tabağa koyun ve komodinin üzerine koyun, bu küçük kan emicileri bir süre güvenli bir şekilde uzak tutacaktır.
İpuçları & Hileler
Limon otu gazeteye sarılıp buzdolabının sebze çekmecesinde birkaç hafta saklanabilir.
