Menşei
Öncelikle coğrafi köken ve botanik sınıflandırma açısından büyük bir fark var. Mandalina aslen Çin'den geliyor ve binlerce yıldır yetiştiriliyor. Mandalina ağacı ilk kez MÖ 12. yüzyılda kanıtlandı. Meyvenin adı da Çin kökenlidir, “Mandarin” olarak adlandırılan yüksek devlet memurlarına borçludur. Öte yandan clementine'in kökleri neredeyse tüm narenciye bitkileri gibi Asya'da değil, Akdeniz bölgesinde bulunur. Bu meyve başlangıçta mandalina ve acı portakal arasında rastlantısal bir melezdi. 1912'de Cezayir'de Frère Clément'de çalışan bir keşişin bahçesinde keşfedildi.
ayrıca oku
- Pomelo ve greyfurt arasındaki fark nedir?
- Greyfurt ve greyfurt arasında fark var mı?
- Mandalina ağacını uygun şekilde hazırda bekletin
Satsuma nedir?
Satsuma, mandalinanın çoğunlukla çekirdeksiz bir çeşididir. Bu mandalina çeşidi, orijinaline göre daha az aromatiktir, ancak çekirdeksizliği nedeniyle daha popülerdir. Satsuma, mandalinanın MÖ 1. yüzyıldan beri yetiştirildiği Japonya'dan geliyor.
meyve
Mandalina ve clementin arasındaki farklar sadece kökenlerinde değil, aynı zamanda ilgili meyvede de bulunur.
- Mandalinanın içinde birbirinden ince bir zarla ayrılmış dokuz meyve parçası vardır.
- Clementine ile sekiz ile on iki arasındadır.
- Mandalinaların aksine, clementinlerin çok az tohumu vardır veya hiç yoktur.
- Clementinler, mandalinalara göre daha yüksek şeker içeriğine sahiptir ve bu nedenle daha tatlıdır.
- Mandalina, kabuğu posadan çıkıp kuruyana kadar en fazla bir ila iki hafta saklanabilir.
- Clementinler çok daha fazla depolanabilir: Suyu kaybetmeden sekiz haftaya kadar soğuk sıcaklıklarda tutulabilirler.
Malzemeler ve kaloriler
İçeriği ve kalori miktarı açısından mandalina ve klementinler benzer olmakla birlikte, özellikle C vitamini ve folik asit miktarlarında büyük farklılıklar vardır.
- 100 gram mandalina ortalama 46 kcal, aynı miktarda clementin 37 kcal içerir.
- 100 gram mandalina, yaklaşık 30 miligram C vitamini, 33 miligram kalsiyum, 210 miligram potasyum ve yedi miligram folik asit sağlar.
- Aynı miktarda clementin, ortalama 54 miligram C vitamini, 30 miligram kalsiyum, 130 miligram potasyum ve 33 miligram folik asit içerir.
Bu arada mandalina, en eski ve en orijinal narenciye türlerinden biridir. Portakal gibi pek çok turunçgil bitkisi, mandalina melezlemesinin sonucudur. Bu, mandalina ve greyfurtun tesadüfen geçmesinin sonucuydu.
İpuçları & Hileler
Mandalinanın bir küvette yetiştirilmesi nispeten kolaydır. Bununla birlikte, klementin, bir Akdeniz bitkisi olarak, soğuğa karşı daha az hassas ve mandalinaya göre daha sağlam olduğundan, daha az talepkardır.
IJA
