Olgunlaşmamış hasat edilen Physaliler olgunlaşmaz
En azından daha küçük ve yeşil hasat edilmiş meyveler, bir elma veya bir muz ekleseniz bile, kesinlikle artık olgunlaşmaz. Bu durumda, açığa çıkan olgunlaşma gazları en fazla çürüme sürecini hızlandıracaktır. Öte yandan, Physalis meyveleri neredeyse olgunlaştıysa - ama henüz tam olarak değil - olgunlaşmalarına izin verme şansınız var. Bunu yapmanın üç yolu vardır:
ayrıca oku
- Nihayet ne zaman lezzetli fizaliler toplayabilirim?
- Çok sayıda Physalis türü, gözler ve damak için egzotik bir zevk sunar.
- Physalis'i yıkamak gerekli midir?
1. Önce bitkiyi ılık kışlık alanlara koyun. Ancak Physalis'i yeterince suladığınızdan emin olmalısınız, ayrıca başka bir gübre eklemek de gerekebilir. Ayrıca bitki olabildiğince parlak olmalıdır. Yapraklarını kaybederse çok karanlıktır. Tüm meyveler olgunlaştıktan sonra, fizaliler doğru kışlık bölgelere gidebilir. Bu yöntem, meyveler hala çok yeşil olsa bile işe yarar.
2. Bitkiyi ilk dondan önce kesip, olgunlaşmamış meyvelerle birlikte sürgünleri karanlık ve sıcak bir yere asıyorsunuz. Ancak, bu yalnızca neredeyse tamamen olgunlaşmış meyvelerde işe yarar.
3. Neredeyse olgunlaşmış meyveler sapı ve kabuğu ile hasat edilebilir. Meyveleri ılık bir yerde geniş bir alana yayın, orada olgunlaşır.
Tomatillo yeşil hasat edilir
Olgunlaşmamış And meyveleri çok ekşidir ve ayrıca büyük miktarlarda zehirlidir. Bununla birlikte, bu tür Physalis'in aksine, Meksikalı Tomatillo (Physalis ixocarpa) yeşilini hasat edebilirsiniz. Bu meyve olgunlaştığında yeşil-mor bir renk alır ve daha sonra çiğ olarak da yenebilir. Öte yandan, olgunlaşmamış tomatillo, genellikle doyurucu ve / veya sıcak salsa ve Hint turşusu hazırlamak için kullanılır.
Tomatilloslu yeşil salsa (salsa verde)
Tipik Meksika salsası için ihtiyacınız olan:
- Tomatillos, acı biber (ler), soğan ve sarımsak, hepsi küçük parçalar halinde kesilmiş
- Sebzeler yumuşayana kadar bol zeytinyağında pişirilir.
- Pişirme süresinin bitiminden hemen önce tadına şeker eklenir.
- Salsayı soğumaya bırakın ve ardından tadı, karabiber ve doğranmış otları ekleyin.
- Özellikle fesleğen ve maydanoz iyi gider
İpuçları & Hileler
Yeşil tomatillolar çoğunlukla sebze olarak kullanılır ve çok yönlüdür. Sebze güveçlerinde, salatalarda, soslarda ve soslarda iyi giderler. Meyvelerin tadı özellikle avokado ve domates eşliğinde güzeldir.
IJA
