Bezelyeleri hasat edin ve dondurucuya hazırlayın
Çalılıktan dondurucuya kadar bezelye, sizin yardımınızla depolama için en uygun şekilde hazırladığı bir dizi istasyondan geçer:
- hasat
- Arınma
- ağartma
- paketleme ve dondurma
ayrıca oku
- Bezelye Köpekler İçin İyi mi?
- Çiğ bezelye zehirli midir?
- Küçük bir bezelye hasadını harmanlamak - bu mümkün mü?
Hasat ve temizlik
Bezelye toplarken bile, sadece kusursuz, yeşil baklaları kestiğinizden emin olmalısınız. Siyah noktalar, sıyrık izleri veya küf içeren baklalar komposta aittir. Bundan sonra, birkaç yardımcı ile daha eğlenceli ve daha hızlı yapılması gereken zaman alıcı bir iş var. Bakla açılmalı ve bezelye içeriye itilmelidir.
Bundan sonra bezelyeleri akan su altında temizleyin. İki elek kullanın ve tüm kirler temizlenene kadar bezelyeleri ileri geri dökün.
Beyazlatma ve paketleme
Bezelye daha sonra dondurulduğunda taze yeşil rengini korumasını sağlamak için beyazlatılmalıdır. Bunu yapmak için geniş bir tencerede bol su ısıtın. Mümkünse buz küpleriyle birlikte buz gibi soğuk suyla başka bir kase sobanın yanında hazır.
Su kaynadığı anda, bezelye bir elek eki veya bir torbaya, gerekirse porsiyonlar halinde, yaklaşık üç dakika boyunca kaynar suya batırılır. Sonra bezelyeleri çıkarın ve buzlu suya batırın. Süzdükten sonra bezelye mahsulünüzü dondurucu kutularına doldurabilirsiniz. Kutulardan mümkün olduğunca fazla hava çıkardığınızdan emin olun. Vakumla kapatılabilen dondurucu poşetleriyle daha kolaydır.
Son olarak, donmuş yiyecekleri etiketleyin ve dondurucuda saklayın. Burada bezelye yaklaşık on ay taze kalıyor.
Bahçe günlüğü tazelik ABC
Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- Mutfağınız için A3 baskısı olarak ucuza sipariş verin
- kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak
