Kestane soğanı kurutmak için en iyi yöntemler

Kestane soğanı kurutmak için en iyi yöntemler

Kestane soğanı temizleyin ve hazırlayın

Kestane çörek, ladinin tipik bir mikorizal mantarıdır, ancak genellikle porçini mantarlarının yetiştiği yerde görülmez. Islanmayan sapı ve mavileşen eti sayesinde diğer çöreklerin yanı sıra “Mantar Kralı” ndan da kolaylıkla ayırt edilebilir. Kestane çörek, genellikle iğne yapraklı ve karışık ormanlarda Haziran ve Kasım ayları arasında bulunabilir, ancak hızlı olmalısınız: kurtçuklar, salyangozlar ve diğer orman hayvanları da bu mantarı yemeyi sever. Bu yüzden yanınıza sadece çıtır çıtır, çok yenmemiş örnekleri alın ve ayrıca ormandaki kurtçuk hasarı olup olmadığını kontrol edin - aksi takdirde evde kötü bir sürprizle karşılaşabilirsiniz. Mantarlar olabildiğince taze temizlenmeli ve kurumaya hazırlanmalıdır:

  • Yemek yemeyi ve diğer hasarlı alanları ortadan kaldırın.
  • Mantarları bir fırça ve bezle iyice temizleyin.
  • Bazı mantarları kurutmak için yıkanmamalıdır.
  • İstisna: çok kirli.
  • Burada onları kısaca ve kuvvetli bir şekilde yıkayabilirsiniz.
  • ve sonra iyice kurulayın.

ayrıca oku

  • Melisa kurutmanın en iyi 3 yolu
  • Acı biber kurutma - evde kullanılacak en iyi yöntemler
  • Tereyağlı mantarları kurutmanın üç yöntemi

Mantarlar temizlendikten sonra ince dilimler halinde kesebilirsiniz.

Kestane soğanı kurutmanın üç yöntemi

Daha sonra mantarlar kurutulabilir ve bunun için çeşitli yöntemler verilir. Yalnızca uygun şekilde kurutulmuş mantarlar saklanabilir ve prensip olarak süresiz olarak saklanabilir. Testi yapın: Mantar diskler kırılmadan bükülebiliyorsa, daha fazla kurutulmaları gerekir.

Kestane çörekini havada kurutun

Küflenme riski nedeniyle bu yöntem önerilmez.

Fırında kurutun

Öte yandan, fırında kurutma daha hızlıdır ve büyük kayıplar yaşanmaz: Mantar dilimlerini yan yana, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 50 ile maksimum 70 ° C arasındaki sıcaklıklarda en az beş saat kurutun. Bu, en iyi konveksiyonlu fırında çalışır. Nemin dışarı çıkmasını sağlamak için fırın kapısı ile fırın arasına bir tahta kaşık sıkıştırın.

Bir kurutucu / kurutma fırınında kurutma

Sık sık mantarları, aynı zamanda bitkileri, meyveleri ve sebzeleri kurutuyorsanız, otomatik bir kurutucu veya kurutma fırını satın almaya değer.

İpuçları

Ormanda büyüyen kestane çörekleri ile sözde “kahverengi kapaklar” ı karıştırmayın. Bu, - kestane çörekinin aksine - evde bahçede de yetiştirebileceğiniz, Kırmızı-kahverengi Dev Trümmling türündeki mantar yumurtasının ticari adıdır.

Bahçe günlüğü tazelik ABC

Meyve ve sebzeler olabildiğince uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?

Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:

  • Mutfağınız için A3 baskı olarak ucuza sipariş verin
  • kendiniz yazdırmak için ücretsiz bir PDF dosyası olarak